CATEGORII DOCUMENTE |
Alimentatie nutritie | Asistenta sociala | Cosmetica frumusete | Logopedie | Retete culinare | Sport |
Regimul alimentar in hipertensiunea arteriala ( HTA
Alimentele permise: - laptele degresat, branza de vaci, cas slab, nesarat, urda dulce;
carnea ( de vita, pui, gaina, fiarta ca rasol sau fripta), pestele slab ( stiuca, salau, etc.), in cantitate limitata ( 150-200 g) si numai de 3-4 ori/saptamana;
oua in cantitate limitata ( 1-2/ saptamana);
grasimi: unt, 10-15 g/zi, ulei de floarea- soarelui, soia, porumb, adaugate crude la mancare;
painea alba sau intermediara, fara sare, veche de o zi sau prajita;
fainoase in cantitate redusa ( gris, orez, fidea, fierte fara sare);
legume sarace in sodiu si celuloza ( morcovi, dovlecei, fasole verde, salata verde, rosii, ardei, vinete);
fructe crude, coapte, ca piureuri de fructe, compoturi;
dulciurile preparate fara bicarbonate sau sare, din aluat fiert, uscat, aluat de biscuiti cu branza de vaci, gelatine de fructe, de lapte, de iaurt, peltea;
bauturi: lapte simplu degresat, lapte amestecat cu cafea, lapte batut, iaurt, ceaiuri de fructe, sucuri de fructe;
condimente: patrunjel, tarhon, marar, leustean, dafin, cimbru, zeama de lamiae;
supe de legume, supe de rosii;
sosuri dietetice, de legume, rosii, sosul alb;
Alimentele interzise: - laptele integral;
branzeturile grase si sarate;
carnea grasa, viscerele, vanatul, mezeluri, peste gras;
grasimile prajite;
painea neagra;
legume care contin sodiu (telina, spanac, varza acra, muraturi);
fructe oleaginoase;
dulciurile preparate cu bicarbonate si aluat dospit, cu unt si galbenus de ou;
bauturile alcoolice sub orice fel, cafeaua, ceaiul tare, apele minerale clorurosodice;
condimentele iuti: piper, boia, sare, ceapa, hrean, usturoi;
supele de carne;
sosuri preparate cu mustar, cele preparate nedietetice;
maioneza, etc.
Bolnavul va manca 4-5 mese zilnic, in cantitati reduse. Va evita lichidele in cantitate mare si-n timpul mesei. Se evita discutiile in timpul mesei, se asigura la masa o atmosfera calma, cu repaus dupa aceasta. Masa de seara se va servi cu cel putin 2-3 ore inainte de culcare.
Regimul alimentar in valvulopatiile compensate
Regimul nu va fi restrictiv decat in cazul indivizilor cu exces ponderal.Daca este vorba de o denutritie, vom cauta sa o corectam printrun aport alimentar adecvat. In aceste cazuri , aportul proteic va putea fi crescut pana la 1,5 -2 g pe kg/corp (si chiar mai mult), cantitatea de glucide si lichide mentinandu-se in limitele normalului.
Se va avea in vedere ,in general, chiar in cazul indivizilor cu echilibru ponderal , ca inima sa nu fie supusa unor eforturi suplimentare.Vom elimina greu de digerat.Aportul de sare va fi limitat la 3-4 g /24 ore pe timp indelungat .Aportul de lichide va fi relativ scazut (se contreindica bauturile carbogazoase ,care, pe langa aportul de lichide , favorizeaza metabolismul abdominal , ingreunand activitatea inimii). Se exclud ridichile ,fasolea uscat, castravetii, excesul de cartofi, castanele,iar uneori chiar laptele , pentru a se evita meteorismul abdominal.
Prezentam un model de regim in cursul unei valvulopatii cu tendinta de cedare cardiaca.
Dimineata-ceai cu lapte sau lapte fara ceai , paine intermediara veche, cu unt sau cu branza de vaci sau cu marmelada , peltea, miere de albine,
Ora 10- iarna sau primavara , paine cu unt sau branza de vaci ,cas dulce,urda, vara si toamna fructe
Dejun-carne de vitel,pasare,vita,peste ( gratar,rasol,friptura inabusita, rulada cu sos dietetic)
-garnitura de morcovi fierti, piure de cartofi, cartofi copti,
-budinca de paste fainoase (gris ,orez) fructe,legume,
-paine prajita sau veche , in cantitate bine precizata,eventual fara sare
-fructe-mere coapte ,piureuri de fructe,,gelatine ,tarte de fructe
Ora 17-ceai ,iaurt, paine prajita cu unt ,biscuiti cu dulceata, fructe
Cina -paine cu unt sau branza de vaci sau sunca, ou fiert moale,ochiuri in apa,chiftele de zarzavat, fructe.
Politica de confidentialitate | Termeni si conditii de utilizare |
Vizualizari: 3376
Importanta:
Termeni si conditii de utilizare | Contact
© SCRIGROUP 2024 . All rights reserved