CATEGORII DOCUMENTE |
Alimentatie nutritie | Asistenta sociala | Cosmetica frumusete | Logopedie | Retete culinare | Sport |
Obezitatea se caracterizeaza prin cresterea masei de tesut adipos a organismului, avand drept consecinta crearea unui surplus ponderal de peste 20% din greutatea ideala, cu implicatii asupra conditiei estetice, psihosociale si biologice a bolnavului.
Valorile greutatii ideale pot fi calculate cu ajutorul formulei Lorenz:
Gi = 50 + 0,75 ( I - 150) + _V-_20_ pentru barbati; la femei se inmulteste cu
4
Gi = greutatea ideala( kg); I= inaltimea ( m) V= varsta ( ani)
O alta formula mai putin folosita in prezent este cea a lui Broca:
Gi = T( cm) - 100
Gi = greutatea ideala ( kg); T( cm) = talia ( inaltimea) ( cm)
Clasificarea obezitatii :
1. Obezitate primara: - familiala;
Ø cu comportament alimentar abuziv;
Ø cu sedentarism;
Ø cu mecanisme asociate;
- nonfamiliala;
2. Obezitate secundara:
endocrina: - sindrom Cushing, ovare polichistice;
hipotalamica- tumorala, inflamatorie, sindrom adipozogenital, posttraumatic;
3. Dupa criterii anatomice:
androida;
ginoida;
mixta;
Dupa criterii clinice:
statica;
dinamica;
Dupa criterii histologice:
hipertrofica;
hiperplazica;
mixta.
Etiopatogenia obezitatii: - obezitatea apare in conditiile unui bilant energetic pozitiv; ea se instaleaza prin dezechilibrul creat in cadrul mecanismelor adaptative ce intervin in controlul greutatii corporale. Sunt alterate, in special componentele ce intervin in consumul caloric al organismului ( metabolismul bazal, efectul termic al alimentelor, termogeneza adaptativa si efectul termic al alimentelor).
Complicatiile obezitatii:
Ø ateroscleroza sistemica;
Ø diabetul zaharat;
Ø boala varicoasa;
Ø manifestari dermatologice;
Ø litiaza renala;
Ø hiperuricemia;
Ø hipertensiunea arteriala;
Ø litiaza biliara;
Ø intertrigo;
Ø complicatii ginecologice si obstetricale;
Ø tulburari psihosociale, etc.
Obiectivele dietei in obezitate:
Valoarea calorica a dietei: reducerea aportului energetic se face treptat, cu cate 200-300 cal/zi, la 2-3 saptamani, pana se ajunge la o valoare calorica totala de 1000 calorii, pentru o perioada lunga de timp, in conditii de ambulator.
Continutul dietei in principii nutritive
a) ratia glucidica: dezechilibrul alimentar- in sensul unui consum exagerat de glucide sub forma de zahar, dulciuri, fainoase, paine, etc. - este considerat factorul principal in constituirea obezitatii comune generalizate.
Ratia glucidica reprezinta aprox. 120-140 g glucide, care provin din salate, fructe, paine ( in cantitate redusa). Ratia minima de glucide este in jur de 100 g.
b) ratia protidica: proteinele au in organism rol structural deosebit; ele au rol de satietate deosebit, combat stare de astenie, cresc rezistenta organismului la infectii, toxice, mentin tonusul normal al organismului. De aceea, nu este indicate absenta lor intr-un regim de durata. Ratia proteica in dieta obezilor trebuie sa fie superioara ratiei minime azotate fiziologice de 1 g/kgcorp, si anume pana la 1,5 g/kgcorp. Exemplu, intr-un regim cu 600 calorii sunt incluse 50 g proteine zilnic. In regimurile hipocalorice de lunga durata, pentru evitarea folosirii proteinelor in scopuri energetice, este nevoie de o ratie minima de glucide ( cel putin 2 g glucide pentru 1 g proteine).
c) ratia lipidica: sunt premise lipide in proportie de 0,7-0,8 g/kg greutate ideala, in medie 40-50 g lipide. Aceasta ratie trebuie sa include in masura egala, lipide animale si vegetale, pentru a se asigura vitaminele liposolubile si acizii grasi esentiali.
d) vitaminele: se recomanda adaos de vitamine din grupul B, si anume: riboflavina, tiamina, niacina, acid pantotenic si piridoxina.
e) mineralele si apa: se recomanda scaderea consumului de sare pentru scaderea apetitului si scaderea retentiei hidrice; potasiul se indica atunci cand se administreaza diuretice tiazidice la hipertensivii aflati in tratament. Consumul de apa se va face intre mese.
f) alcoolul: este contraindicat din cauza aportului caloric mare, 7 cal/g si pentru ca alcoolul stimuleaza apetitul alimentar si reduce mibilizarea grasimilor din depozite, favorizand depozitarea acestora.
g) fibrele alimentare: au o importanta deosebita in dieta obezului, cresc timpul de masticatie, scad absorbtia intestinala a principiilor nutritive calorigene cu 2-4% , reducand astfel, aportul caloric al obezului.
Politica de confidentialitate | Termeni si conditii de utilizare |
Vizualizari: 2526
Importanta:
Termeni si conditii de utilizare | Contact
© SCRIGROUP 2024 . All rights reserved