MUSCHI DE PORC A LA CHEVE PE SALATA A LA RUSS

MUSCHI DE PORC A LA CHEVE PE SALATA A LA RUSS

Materii prime:

-una forma de terina cu muschiulet de porc a la Cheve realizata conform retetei, mai sus aratate;

-salata a la russ = 500-700g;

-o forma de chec;

-maioneza pentru decor = 150g.

Proces tehnologic:

-punem salata a la russ intr-o forma de chec pe care o presam usor, pentru a lua forma acesteia;

-dam la rece pentru 15 minute , apoi rasturnam forma pe un platou oglinda;

-se rastoarna cu grija si terina cu muschiuletul de porc si se monteaza peste salata russ;

-se decoreaza marginile salatei cu putina maioneza si se prezinta la masa , unde se portioneaza;

-inainte recomand cate un paharel de palinca.