SALATA DE GRAU INCOLTIT CU BUSUIOC SI PIEPT DE PUI

SALATA DE GRAU INCOLTIT CU BUSUIOC SI PIEPT DE PUI

Materii prime:

-grau incoltit = 3 linguri;

-piept de pui = 100g;

-busuioc verde = o legatura;

-rosii = 100g;

-ceapa rosie = 50g;

-ulei de masline = o lingura;

-lamaie = ½;

-sare si piper = dupa gust.

Proces tehnologic:

-busuiocul se toaca fin;

-rosia se taie cubulete mici;

-ceapa se curata, se spala si se taie julien fin;

-se extrage sucul de la lamaie.

Graul incoltit se amesteca cu rosiile,ceapa si busuiocul tocat.Se adauga uleiul de masline ,sarea si piperul,dupa gust,impreuna cu sucul de lamaie. Se amesteca usor si se monteaza pe farfurie.Pieptul de pui se bate usor cu ciocanul de snitel,se condimenteaza dupa preferinta s-au nu cu sare si piper,si se pregateste pe gratar incins pe ambele parti. Se scoate si se transeaza in 3,dupa care se monteaza in jurul salatei.