FILE DE PESTE IN SOS

FILE DE PESTE IN SOS

Reteta este pentru o portie.

peste  300 g.

praz tocat 1 lingura

usturoi tocat 1 lingurita

pasta de rosii 1 lingura

amidon  1 lingurita

ulei  200 g.

sare, piper, zahar si otet dupa gust

Pestele se taie in baghete mici. Din faina, amidon, apa, sare, otet se face o compozitie in care se tine pestele cinci minute. Uleiul se incinge, se prajeste pestele circa cinci minute. Se scoate si se lasa la racit. In putin ulei se pune pasta de rosii, amidon, sare, piper, zahar, otet, se fierbe si se amesteca bine, apoi se introduce pestele. Se serveste cald.