RULOURI DE SOMON UMPLUTE CU SALVIE

RULOURI DE SOMON UMPLUTE CU SALVIE

Materii prime;

-file de somon = 150g;

-unt de salvie = 40g ( vezi reteta la vol l);

-salvie = doua frunze;

-sare si piper = dupa gust;

-vin alb = 40ml;

Proces tehnologic:

-pestele se transeaza doua la portie si se bate ca pentru snitel;

-se condimenteaza cu sare si piper si se umplu cu cate o frunza de salvie;

-se fac rulouri si se monteaza in folie de aluminiu , apoi se pun la fiert pentru cateva minute;

-se scot si se desfac de folie;

-untul de salvie se incalzeste cu vinul si se adauga rulourile si se fierb impreuna pana se leaga sosul;

-preparatul se monteaza pe farfurie cu sosul rezultat turnat alaturi.

-se serveste alaturi de un pahar cu vin alb demisec.