Budinca de clatite cu brÂnza si crema de ciocolata

BUDINCA DE CLATITE CU BRÂNZA SI CREMA DE CIOCOLATA

Timp de pregatire: 30 minute

Timp de preparare: 30 minute

Ingrediente pentru 5 portii:

- 250 g. faina

- 2 oua

- 250 ml. lapte

- 200 ml. sifon

- 60 ml. ulei

- 30 g. zahar tos

- 1 plic cu zahar vanilat

Umplutura: 250 ml. lapte

- 250 g. brânza de vaci

- 100 ml. smântâna

- 50 g. stafide macerate în rom

- 1 pachetel cu budinca

cu aroma de ciocolata

- 30 g. zahar

- 100 g. marmelada de caise

- 100 ml. frisca.

Modul de preparare

Pentru aluatul de clatite, ouale se sparg într-un castron, se sareaza putin, se adauga romul (care le fragezeste) si se amesteca cu atâta faina cât aceste poate sa încorporeze. Dupa aceea câte putin se amesteca laptele si faina ramasa, având grija sa nu se formeze cocoloase. Se adauga zaharul vanilat, se amesteca uleiul si sifonul. Clatitele se prajesc pe ambele parti într-o tigaie mai mare de teflon si pâna clatitele se racesc se prepara budinca cu laptele si zaharul, conform indicatiilor de pe pachet, în asa fel ca sa fie putin mai consistenta. Brânza de vaci se zdrobeste cu presa pentru pireul de cartofi si se amesteca cu smântâna. Se adauga zaharul si stafidele macerate. Pe un platou rotund se pun în straturi clatitele unse alternativ cu crema de brânza de vaci si cu budinca de ciocolata. Pâna se servesc se pun în frigider si pe urma se decoreaza deasupra cu frisca batuta spuma tare si cu felii de fructe si frunze de menta.