Clatite cu banane sotate

Clatite cu banane sotate

Timp de pregatire: 15 minute + 45 odihna

Timp de preparare: 25 minute

Ingrediente pentru 12 clatite:

- 300 g. faina de calitate

- 5 g. sare

- 2 oua

- 1 galbenus de ou

- 150 ml. lapte fiert

- 100 ml. sifon sau apa minerala

- ulei

Umplutura: 500 g. banane

- 50 g. unt

- 1/2 lamâie si 1/2 portocala

(coaja rasa)

- 100 ml. zahar pudra

- 50 ml. lichior de banane sau alt

sortiment

1 plic cu zahar vanilat.

Modul de preparare:

Se amesteca faina cu sare, ouale si galbenusul, batute spuma. Se adauga laptele sau sifon ca sa se obtina o coca de consistenta unei smântâni mai groase. Din compozitie se toarna cu polonicul într-o tigaie în putin ulei înfierbântat. Se prinde cu coada tigaii si se ajuta, ca sa cuprinda toata suprafata ei aluatul pentru clatite. Se prajesc pe ambele parti si se pun pe o farfurie suprapuse unele peste altele. Bananele se curata de coaja, se taie în rondele si se calesc în putin unt înfierbântat 2-3 minute. Se aromeaza cu coaja rasa de lamâie si de portocala si se îndulceste cu zahar pudra. Se stropesc cu lichiorul care-l avem în casa si se umplu clatitele cu acestea. Clatitele se împatura în patru si se servesc pudrate cu zahar vanilat.