Clatite cu smĀntĀna si gem de visine sau caise

Clatite cu smāntāna si gem de visine sau caise

Timp de pregatire: 15 minute + odihna

Timp de preparare: 20 minute

Ingrediente pentru 10-12 clatite:

- 150 g. faina

- 200 ml. smāntāna

- 3 galbenusuri de oua

- 300 ml. lapte fiert sau sifon

- 20 ml. rom

- 5 g. sare

- 15 ml. ulei

Umplutura: 200 g. gem sau

dulceata de visine sau caise

50 g. zahar vanilat.

Modul de preparare:

Galbenusurile de oua se freaca cu smāntāna, romul, uleiul si sarea. Se adauga īncet faina, se amesteca bine cu dosul lingurii pe marginea castronului pāna nu mai sunt deloc cocoloase. Laptele sau sifonul se toarna treptat ca sa se obtina o compozitie omogena. Clatitele vor fi subtiri, compozitia nu este spumoasa dar romul o fragezeste. Clatitele se ung cu gem de fructe si se īmpacheteaza sau se ruleaza. Se pudreaza cu zahar vanilat.