Escalop la cuptor

Escalop la cuptor

Ingrediente: 6 felii mari de muschi de vita, 4 linguri faina, 4 linguri pesmet, 2 oua, 50g unt, 6 felii de costita, 100g cascaval, sare, piper

Timp preparare: 6 portii - 80 minute

Bate feliile de muschi cu ciocanul de snitele pana cand se subtiaza uniform, apoi condimenteaza-le cu sare si piper. Treci fiecare felie prin faina, ou batut si apoi prin pesmet si prajeste-o in unt, pe ambele parti. Asaza feliile prajite intro tava unsa cu unt si pe fiecare bucata de carne pune cate o felie de costita sau sunca. Peste acestea rade cascavalul si poti sa torni si ou batut daca a mai ramas. Pune tava la cuptor pentru 20 - 30 de minute. Se serveste cu garnitura de cartofi si cu salata de sezon.