Placinta cu prune si brÂnza

Placinta cu prune si brânza

Timp de pregatire: 30 minute

Timp de preparare: 30 minute

Ingrediente pentru 5 portii:

- 300 g. prune brumarii

- 500 g. brânza de vaci

- 300 g. faina de calitate

- 150 g. margarina

- 4 oua

- 250 g. zahar pudra

- 100 ml. smântâna

- 1 plic cu zahar vanilat

- 1 plic cu praf de copt

Modul de preparare:

Faina se amesteca cu praful de copt, se framânta cu margarina, 2 oua, 50 g. zahar si atâta smântâna ca sa se obtina un aluat elastic. Aluatul se întinde în foaie de 1 cm. grosime si se aseaza într-o tava unsa cu unt. Brânza de vaci se zdrobeste cu furculita, se amesteca cu zaharul vanilat, unt si 2 galbenusuri de oua. Se adauga si albusurile de oua batute spuma tare, se unge cu aceasta foaia si se niveleaza. Tava se întroduce în cuptorul preîncalzit la 180° C pentru 25-30 minute.