RATA CU GUTUI

RATA      CU GUTUI

Materii prime:

-pulpe de rata = 250 g;

-sare si piper = dupa gust;

-ulei de masline = 30 ml;

-gutui = 200 g;

-unt = 30 g;

-zahar = o lingurita;

-miere = o lingurita;

-vin alb = 30 ml;

-pulpa de rata se cresteaza pe os si se condimenteaza cu sare si piper;

-se prajeste la tigaie la foc moderat pe ambele parti pana se rumeneste frumos;

-se scoate si se da la cuptor pentru cateva minute ca sa fie suficient de patrunsa;

-intre timp gutuiul se taie felii tip pepenasi ;

-zaharul se caramelizeaza usor si se adauga untul si mierea impreuna cu feliile de gutui care se glaseaza pe ambele parti pana se rumenesc frumos;

-se dezleaga cu vin si se fierbe pana se leaga sosul frumos;

Montare:

-preparatul se monteaza la farfurie cu sosul rezultat turnat alaturi;

-recomand un pahar cu vin alb sec.