SUPREM DE PUI CU LEGUME

SUPREM DE PUI CU LEGUME

Materii prime:

-piept de pui = 150g;

-broccoli = un buchetel;

-butoiase de morcovi = 75 g;

-stiuleti de porumb conservati = 3 buc;

-unt = 30 g;

- vin alb = 70g;

-sare si piper = dupa gust.

Proces tehnologic:

-pieptul de pui se transeaza doua la portie apoi se bate usor cu ciocanul de snitel;

-se condimenteaza cu sare si piper;

-morcovii se pun la fiert iar cand sunt gata se scot si se tin la cald;

-carnea de pui se poseaza in unt cu vin alb sub capac , iar cand sunt gata se scot si se tin la cald;

-in sosul rezultat se introduc legumele care se poseaza deasemenea sub capac cateva minute;

Montare:

-preparatul se monteaza la farfurie alaturi de legume, peste care adaugam jiul rezultat;

-recomand un pahar cu vin alb demisec.