Scrigroup - Documente si articole

     

HomeDocumenteUploadResurseAlte limbi doc
Alimentatie nutritieAsistenta socialaCosmetica frumuseteLogopedieRetete culinareSport

AperitiveBauturiCarne pesteCarne porcCarne puiCarne vita
DulciuriFainoaseLegumePastePentru copiiPentru iarna
SalateSupe si ciorbeUmpluturi

SUPREM DE PUI CU SOS DE TAMAIOASA SI CIUPERCI

Retete culinare



+ Font mai mare | - Font mai mic



SUPREM DE PUI CU SOS DE TAMAIOASA SI CIUPERCI

Materii prime:

-cotlet de pui = o portie;

-sare si piper = dupa gust;

-unt = 60g;

-Tamaioasa Romaneasca = 70 ml;



-ciuperci proaspete = 100g;

-marar = ½ leg;

-lamaie = 50g.

Proces tehnologic:

-pieptul de pui se dezoseaza lasandu-se osul de la aripa liber;

-se condimenteaza cu sare si piper apoi se poseaza in unt cu Tamaioasa Romaneasca sub capac;

-intre timp, ciupercile care au fost spalate imprealabil se dau la cuter cu 30 g de unt si se mixeaza impreuna;

-cand este gata friptura de pui se scoate din sos si se tine la cald;

-in jiul de la friptura se adauga untul de ciuperci si se poseaza cateva minute;

-se adauga si sucul de la lamaie impreuna cu marar tocat si se mai fierbe pana se leaga sosul;

Montare:

-preparatul se monteaza la farfurie alaturi de sosul rezultat , acompaniat de un pahar cu vin de Tamaioasa Romaneasca.



Politica de confidentialitate | Termeni si conditii de utilizare



DISTRIBUIE DOCUMENTUL

Comentarii


Vizualizari: 1176
Importanta: rank

Comenteaza documentul:

Te rugam sa te autentifici sau sa iti faci cont pentru a putea comenta

Creaza cont nou

Termeni si conditii de utilizare | Contact
© SCRIGROUP 2024 . All rights reserved