CATEGORII DOCUMENTE |
Alimentatie nutritie | Asistenta sociala | Cosmetica frumusete | Logopedie | Retete culinare | Sport |
Aperitive | Bauturi | Carne peste | Carne porc | Carne pui | Carne vita |
Dulciuri | Fainoase | Legume | Paste | Pentru copii | Pentru iarna |
Salate | Supe si ciorbe | Umpluturi |
DOCUMENTE SIMILARE |
|
TERMENI importanti pentru acest document |
|
SUPREM DE PUI CU SOS DE TAMAIOASA SI CIUPERCI
Materii prime:
-cotlet de pui = o portie;
-sare si piper = dupa gust;
-unt = 60g;
-Tamaioasa Romaneasca = 70 ml;
-ciuperci proaspete = 100g;
-marar = ½ leg;
-lamaie = 50g.
Proces tehnologic:
-pieptul de pui se dezoseaza lasandu-se osul de la aripa liber;
-se condimenteaza cu sare si piper apoi se poseaza in unt cu Tamaioasa Romaneasca sub capac;
-intre timp, ciupercile care au fost spalate imprealabil se dau la cuter cu 30 g de unt si se mixeaza impreuna;
-cand este gata friptura de pui se scoate din sos si se tine la cald;
-in jiul de la friptura se adauga untul de ciuperci si se poseaza cateva minute;
-se adauga si sucul de la lamaie impreuna cu marar tocat si se mai fierbe pana se leaga sosul;
Montare:
-preparatul se monteaza la farfurie alaturi de sosul rezultat , acompaniat de un pahar cu vin de Tamaioasa Romaneasca.
Politica de confidentialitate | Termeni si conditii de utilizare |
Vizualizari: 1176
Importanta:
Termeni si conditii de utilizare | Contact
© SCRIGROUP 2024 . All rights reserved