Cum sa ne hranim sanatos

Cum sa ne hranim sanatos

Mijlocul cel mai potrivit spre a ne mentine sanatatea si a ne prelungi viata este o alimentatie corecta.

Putem minca tot ce ne place, dar nu trebuie sa amestecam, de-a valma, proteine si hidrocarbonate. Daca aceste alimente ajung simultan in stomac, se produc niste fenomene nedorite: o categorie de alimente are nevoie de mediu acid pentru a fi digerata, cealalta - dimpotriva, de unul alcalin. De aici apar reactii de neutralizare, din care rezulta stagnarea alimentelor in stomac si intestin, fermentatia si chiar putrezirea lor.

Toxinele rezultate otravesc organismul si apar boli, care mai de care mai grave: gastrite, colite, dar si obezitate, diabet etc. Statele Unite unde s-au inventat acele hamburghere, chiftele asezate intr-o chifla, cu tot felul de mirodenii si adaosuri, precum si alte combinatii de crenvursti, in foitaj sau clatite etc., sint pe primul loc in lume la capitolul obezitate si boli de nutritie. La acestea se adauga bolile tractului digestiv, deoarece, pe linga combinatiile alimentare, organismul este afectat si de viteza cu care ajung alimentele in stomac. Iar omul modern, foarte grabit (si unde este mai grabit, decit in America!), azvirle mincarea in stomac pe nemestecate, ceea ce este o bomba cu efect distrugator.

Cum trebuie sa mincam
Se recomanda ca masa sa fie luata mereu la aceeasi ora. De aceea, trebuie sa alegem o ora potrivita cu care sa ne obisnuim. Astfel, ora de masa va crea un reflex in organism. Acesta se va obisnui cu ora de masa si se va pregati in vederea primirii alimentelor.

Durata unei mese este bine sa fie de circa 30 minute. Cu 15 minute inainte de masa este bine sa stim meniul. Este recomandat sa se manince in liniste, mestecind atent, nu sa se inghita hrana bucati. Mai bine sa ramina mincarea neterminata decit sa mincam in viteza, fara sa mestecam.

Locul in care mincam este bine sa fie linistit, confortabil. Cel mai bine este sa mincam acasa, in familie (sau, cind nu se poate sa luam masa in cercul celor apropiati, este mai bine ca fiecare sa manince de unul singur).

Ambianta placuta poate fi completata de o muzica lenta, o floare si o luminare aprinsa pe masa. La masa este bine sa purtam haine mai largi si comode, iar in picioare - papuci de casa, cit mai usori si moi. Este bine sa se evite materialele sintetice.
Nu trebuie sa ne asezam la masa cu apasare in suflet, cu proasta dispozitie, in stare de stres sau certindu-ne.

Faina, crupele si fulgii de ovaz
Ovazul poate fi numit pe drept alimentul dietetic nr. 1. Despre binefacerile ovazului se cunosc astazi foarte multe dar parca nu indeajuns, de aceea este nevoie sa repetam, iar si iar, astfel ca toata lumea sa introduca in alimentatia curenta produsele din ovaz: faina, crupele (un fel de gris) si fulgii de ovaz.

HRANESTE-TI CORPUL IN MOD SANATOS

Energia noastra principala, primara, cea care ne permite sa ne miscam, sa invatam, cea care ne ajuta sa crestem si care ne vindeca, o obtinem, inainte de toate, din hrana.

De cateva ori pe zi, corpul nostru ne cere sa-l hranim. Imediat ce il lipsim de doza sa necesara de energie, problemele incep sa apara: ne simtim slabiti, ineficienti, deseori suntem cuprinsi de dureri de cap sau de indispozitii difuze. Astfel, sa ne hranim sanatos inseamna sa ii asiguram corpului nostru carburantul minim de care are nevoie pentru a functiona.

Adesea nu luam micul dejun, grabiti sa pornim la drum pentru a infrunta circulatia ca sa nu intarziem la slujba. Daca mancam, o facem pe un colt de masa, in timp ce ne machiem sau ne legam cravata, intre o gura de cafea si o inghititura de cereale indulcite peste masura. Stim din cea mai frageda copilarie ca micul dejun este masa cea mai importanta a zilei, dar continuam sa il neglijam. Abia atunci cand vom realiza ca sanatatea este cel mai important lucru din viata noastra, vom fi in stare sa introducem in alimentatia noastra painea integrala, cerealele mixte si fructele la micul dejun (ca si la celelalte mese). Trebuie sa fim pregatiti sa ne gospodarim cum trebuie camara, frigiderul si sa ne controlam obiceiurile alimentare. Trebuie sa devenim constienti ca este necesar sa renuntam la alte activitati cand mancam si sa nu luam la repezeala o inghititura lucrand sau uitandu-ne la televizor.

Aceste deprinderi gresite impiedica digestia normala care incepe cu o buna masticatie. Atunci cand nu suntem atenti la ea, concentrandu-ne atentia in alta parte sau asupra unui alt lucru decat masa pe care tocmai o luam, ne expunem unei serii de probleme digestive care ar putea fi evitate foarte simplu. Mesele ar trebui sa fie momente de repaus si de comunicare. Ele ne dau ocazia sa ne intrerupem activitatea pentru a ne redobandi fortele si pentru a ne regasi pe noi insine si pe cei apropiati noua.

Daca stati aproape de locul de munca, de ce nu va faceti obiceiul de a merge sa mancati acasa? Va veti bucura, daca aveti copii, sa impartasiti momente de neuitat, care vor influenta moralul intregii familii - si moralul reprezinta o parte importanta a sanatatii.

Chiar daca sunteti extrem de ocupati si gramezile de dosare (si de probleme) va asteapta pe birou, aceasta singura ora petrecuta printre ai vostri, in teritoriul dumneavoastra, inseamna o mare binefacere. La intoarcere veti fi mai bine dispusi si mai eficienti in munca. In plus, sunt mai multe sanse ca mesele luate acasa sa fie de o calitate mai buna decat ceea ce ati fi gasit la cofetaria sau la snack-barul de alaturi. Acestea fiind spuse, daca nu va puteti permite sa mergeti sa luati pranzul acasa, oricare ar fi motivele, cautati totusi sa va faceti niste obiceiuri sanatoase privitoare la masa de pranz.

Daca anturajul nu va ofera posibilitatea alegerii unui restaurant 'de prima mana', atunci aduceti-va cu dumneavoastra masa de pranz - pranz nu inseamna numai sandvisuri! Puteti sa variati aceasta masa la infinit cu salate de paste, de orez, de legume, de fructe etc. Daca veti inlocui obiceiurile de tip fast food de la pranz cu o atitudine alimentara mai sanatoasa, veti vedea ca veti avea mai multa energie si ca veti fi mai putin tentati sa dormiti dupa amiaza.

A TE HRANI IN MOD NATURAL

Daca a manca sanatos implica sa asiguri corpului tau un aport caloric suficient si regulat, aceasta inseamna si sa te hranesti natural. Sanatatea se intretine mai usor cu legume si fructe proaspete decat cu legume conservate, cel mai adesea excesiv de sarate, si cu fructe la cutie prea dulci. In materie de gust, natura are un avantaj net asupra oricarui procedeu industrial!

Atunci cand nu este anotimpul anumitor fructe sau legume, cel mai sanatos este sa consumam legume si fructe congelate; acestea au calitati mai apropiate de produsele naturale, intrucat nu au suferit nici o prelucrare termica si au pastrat in ele un maximum de vitamine.

Fructele si legumele, fiind foarte bogate in vitamine si in fibre, ar trebui sa detina un loc mult mai important decat cel pe care il acordam de obicei acestora in alimentatia noastra. Dieteticienii ne recomanda sa mancam fructe si legume de cinci pana la zece ori pe zi. Este extrem de mult! - veti spune. Puteti sa beti suc de fructe si de legume (sucurile proaspete preparate acasa ne ofera un maximum de energie), faceti supe si salate din legume. Atunci cand facem totul noi insine, avem nu numai avantajul de a sti intotdeauna exact ce mancam, dar pastram si controlul exclusiv asupra alimentatiei noastre.

Produsele din comert contin de cele mai multe ori ingrediente nerecomandate pentru sanatate: zahar, sare, grasimi si un numar mare de coloranti si de aditivi de toate genurile, obtinuti pe cale sintetica. Acestea sunt cauza producerii unui mare numar de boli, precum diabetul, afectiunile cardiovasculare si cancerul. De exemplu, nitritii din mezeluri - mai ales din renumitii hot dog - sunt recunoscuti drept cancerigeni.

Atunci cand acordam un mare interes sanatatii noastre trebuie sa reducem cat mai mult posibil consumul acestor produse prelucrate. Carne rosie in fiecare zi la mese, nu este o idee chiar buna. Mancati mai degraba carne de curcan, de pui, oua, tofu, branza, legume etc.

In general, atunci cand avem grija sa ramanem cat mai aproape de natura, riscam mai putin sa facem o optiune proasta; ne indepartam de tot ceea ce este prelucrat, albit, rafinat, oferindu-ne astfel o portie de sanatate. Sa alegem orezul integral, nu cel alb, cerealele intregi, neprelucrate, nu cele transformate, colorate, indulcite si lipsite de orice (sau aproape orice) valoare nutritiva. Acelasi lucru ar trebui sa se intample si in cazul fainii, al pastelor si produselor de panificatie. Acum nu mai este nevoie sa alergam prin micile piete cu alimente naturale pentru a gasi aceste produse sanatoase; ele au patruns si in marile piete alimentare.

Nu puteti rezista la orice este crocant, la prajiturele, la biscuiti, la inghetata si la bauturile carbogazoase care va fac cu ochiul din fundul camarii sau al frigiderului? Nu mai cumparati! Investiti suma (enorma, veti vedea) pe care o acordati acestor calorii goale, care nu fac decat sa va ingroase arterele si talia, in acele extraordinare fructe a caror placere v-ati refuzat-o pana acum. Cumparati-va un ananas bun, un mango, zmeura, cirese.. Nu veti suferi mult timp, ci va veti simti la fel de satisfacut.

ALIMENTE MIRACULOASE

Algele Energizeaza si intineresc organismul.

Argila Intareste sistemul imunitar; regenereaza tesuturile.

Sfecla Intareste oasele; ajuta la combaterea cancerului.

Lamaia Fortifica, tonifica, avand si rol astringent; ajuta la tratarea artritei si a reumatismului.

Castravetele Calmeaza si purifica.

Laptisorul de matca Tonifica, energizeaza si intinereste tesuturile.

Ginseng Favorizeaza circulatia sanguina; se pare ca are efect si in combaterea cancerului.

Mierea Distruge microbii si dinamizeaza organismul; ar putea ajuta la combaterea cancerului.

Samburii de strugure Combat edemele si hipertensiunea arteriala.

Polenul Stopeaza decalcifierea oaselor; este folosit impotriva arteriosclerozei.

Marul Furnizeaza oligoelemente, saruri minerale si vitamine.

Soia Este folosita impotriva osteoporozei, a cancerului; scade nivelul colesterolului.

Ceaiul verde Favorizeaza buna functionare a inimii; constituie un excelent antioxidant.

Rosiile Combat artrita, reumatismul si, probabil, cancerul.

Otetul de mere Intareste sistemul imunitar.