ZILNIC SUNTEM OTRAVITI SI NIMENI NU NE APARA

ZILNIC SUNTEM OTRAVITI SI NIMENI NU NE APARA

Exista o poluare legalizata a alimentelor

'In ultima vreme, tot mai multe clinici si laboratoare de cercetare fundamentala din tarile civilizate comunica aproape zilnic pe internet efectele nefaste ale poluarii alimentare. Datoria noastra a medicilor, este aceea de a explica oamenilor ca este mai bine sa consume o hrana naturala decat o hrana tratata chimic, cu E-uri', ne-a declarat dl dr. Pavel Chirila, medic primar specialist in homeopatie si fitoterapie. Cei care produc alimente cu E-uri (substante care se folosesc la prepararea produselor in scopul ameliorarii calitatii acestora sau pentru a permite aplicarea unor tehnologii avansate de prelucrare) au un interes comercial. In ultimii ani, mai multe scoli de medicina si agentii de protectie a consumatorului au demonstrat ca E-urile sunt nocive, chiar cancerigene, cu toate ca sunt permise de lege. Cu alte cuvinte, exista o poluare legalizata a alimentelor. In istoria speciei umane, mecanismele fiziologice sunt antrenate sa recunoasca si sa metabolizeze tot ce este aliment natural. De aceea, impactul cu E-urile este enorm, pentru ca nu le recunoaste, nu le accepta si se revolta.

Autorii americani considera aspartanul una din cele mai periculoase substante de pe piata alimentara, notat cu E951. Cu toate acestea, il gasim in foarte multe produse dulci : prajituri, guma de mestecat, napolitane, creme. Au fost raportate 90 de simptome ca urmare a folosirii acestei substante, printre care cefalee, spasme cerebrale, ingrasare, insomnie, tulburari de vedere, scaderea auzului, tulburari de memorie, oboseala, palpitatii. De asemenea, aspartanul are un rol in declansarea unor tumori cerebrale, a sclerozei multiple, epilepsiei, bolii Alzheimer, malformatiilor si a diabetului.

'Exista un principiu stravechi in medicina naturista care spune ca 'nimic nu este mai periculos decat a administra o substanta straina timp indelungat, in mod repetat. Metabolismul omului este facut, prin nastere, sa recunoasca, sa accepte si sa prelucreze un aliment natural. O substanta straina nu poate fi administrata timp indelungat fara sa trezeasca anumite efecte secundare'. Dr. Pavel Chirila.

E555 (silicatul de aluminiu si potasiu) este folosit in sare, lapte praf si faina. Desi se cunoaste ca aluminiul este cauza unor probleme placentare in timpul sarcinii si ca este asociat cu boala Alzheimer, este permis in Romania.

E210 (acidul benzoic) se adauga la bauturi alcoolice, produse de brutarie, branzeturi, condimente, dulciuri, medicamente. Poate provoca crize de astm, in special la persoane dependente de medicatie, si poate reactiona, provocand hiperaciditate la copii. In urma testarii pe animale de laborator, a fost asociat cu cancerul.

E211 (benzoatul de sodiu) este folosit ca antiseptic, conservant alimentar si pentru a masca gustul unor alimente de calitate slaba; bauturile racoritoare cu aroma de citrice contin o cantitate mare de benzoat de sodiu (pana la 25 mg/250 ml); se mai adauga in lapte si produse din carne, produse de brutarie si dulciuri, este de asemenea prezent in multe medicamente; se cunoaste ca provoaca urticarie si agraveaza astmul. Asociatia consumatorilor din Piata Comuna Europeana il considera cancerigen, insa este permis in Romania.

E250 (nitritul de sodiu) este utilizat in stabilizarea culorii rosietice a carnii rosietice a carnii conservate (fara nitrit, hot dogs si bacon ar arata gri) si da o aroma caracteristica. Adaugarea de nitriti in alimente poate duce la formarea de cantitati mici de substante cu potential cancerigen, in special in bacon.

Companiile care proceseaza carnea adauga acum, pe langa nitrit, acid ascorbic sau izoascorbic pentru a impiedica formarea de nitrozamine. Industria carnii justifica utilizarea nitritilor pentru efectul lor inhibitor asupra dezvoltarii bacteriilor producatoare de toxina botulinica.

E132 (indigotina) este un colorant care se adauga in tablete si capsule, inghetata, dulciuri, produse de patiserie, biscuiti; poate provoaca greata, voma, hipertensiune arteriala, urticarie, probleme de respiratie si alte reactii alergice. Este permis in Romania.

E123 (anaranthul) este obtinut din planta cu acelasi nume; este folosit in amestecuri pentru prajituri, umpluturi cu aroma de fructe, cristale pentru jeleuri. Poate provoca astm, eczema si hiperaciditate; in teste de animale a provocat defecte neonatale si moarte fetala.

E122 (azorubina) este un colorant rosu, obtinut din gudron, care se adauga la dulciuri, martipan, cristale pentru jeleuri, peltea. Poate produce reactii adverse la persoanele astmatice si la cele alergice la aspirina. Este interzis in Japonia, Suedia, SUA, Austria si Norvegia. Este permis in Romania.

E155 (brun HT) este utilizat in ciocolata si prajituri. Poate produce reactii adverse la persoanele alergice la aspirina si la cele astmatice. Se cunoaste, de asemenea, ca poate produce sensibilitatea dermica. Este interzis in Danemarca, Belgia, Franta, Germania, Elvetia, Suedia, Austria, SUA, Norvegia. Este permis in Romania.

E952 (ciclamat) este un indulcitor artificial care poate produce migrene si alte reactii adverse; unele testari au aratat ca poate fi cancerigen; este interzis in SUA (din 1970) si Anglia din cauza potentialului cancerigen. Este permis in Romania.

E312 (galat de dodecil) se foloseste pentru a preveni rancezirea alimentelor grase; poate provoca iritatie gastrica sau cutanata; nu este permis in alimente pentru sugari si copii mici deoarece provoaca tulburari hematologice; este asociat, de asemenea, cu tulburari nervoase; se foloseste in uleiuri, margarina, untura, sosuri de plante. Este permis in Romania.

E420 (sorbitol si sirop sorbitol) este un indulcitor artificial si umectant care se obtine din glucoza sau si sinteza; se foloseste in dulciuri, fructe uscate, hrana saraca in calorii, siropuri farmaceutice si este printre primii sapte conservanti utilizati la produsele cosmetice; nu este permis in hrana pentru sugari si copii mici deoarece poate provoca tulburari gastrice. Este permis in Romania.

(extrase din ziarul RL 12 Octombrie 2001)

Lista catorva otravuri

Adaosuri fara pericol E 100, E101, E103-105, E111, E121, E126, E130, E132, E140, E160, E163, E170, E174, E175, E180, E200,E203, E236-238, E260, E262, E263, E270, E280-282, E325-327, E332-337, E381, E382, E400-406, E408, E410, E411, E413, E414, E420-422, E471, E472, E480.

Adaosuri suspecte E125, E141, E150, E171-173, E240, E477

Adaosuri periculoase E102, E110, E120, E..24(colorant roz)

Adaosuri toxice boli intestinale: E220,E221, E222,E223, E224 boli digestive: E338, E339, E340,E341, E407, E450, E461 boli dermato: E230, E231, E232, E233 Depletie vit. B12 E200

Adaosuri cancerigene E123, E131, E142, E211, E213-217, E239

Substante de evitat E110, E123

Emulgatori interzisi E102, E110, E120, e123, E..24, E125, E131, E141, E142, E150, E171, E172, E173, E200, E211, E213,E214, E215, E216, E217, E220, E221, E222, E223, E224

Concluzii

Intoxicarea cu aceste substante poate determina o stare permanenta de disconfort, precum si anumite boli de nutritie.

Pentru a ne feri de aceste substante, ar trebui sa nu mai cumparam nimic din magazinele alimentare. Sunteti dispusi sa renuntati la alimentele care le cumparati zilnic din comert? Nu credem ca este posibil. Orice aliment care contine macar 1% apa este supus unei degradari accelerate, intr-un mediu obisnuit. Cele mai noi sisteme de conservare sunt :in vid, si prin deshidratare: Noi va punem la dispozitie plante deshidratate la rece, cu valoare nutritiva mare, fara conservanti. Ele se prepara usor prin mixare in apa, lapte, sucuri naturale.