FRIGARUI DE CREVETE CU CARTOFI INFASURATI IN BACON

FRIGARUI DE CREVETE CU CARTOFI INFASURATI IN BACON

Materii prime:

-creveti tigers in carcasa = 4 buc;

-cartofi mici = 4 buc;

-sos curry verde thailandez = 70g;

-marar = ½ legatura;

-sare si piper = dupa gust;

-lamaie = 50g;

-bacon feliat = 4 felii x20g;

Proces tehnologic:

-crevetii se cresteaza pe spate si se stoace lamaie peste ei ,apoi se condimenteaza cu sare si piper dupa gust;

-cartofii se spala si se fierb in coaja , iar cand sunt gata se curata de coaja si se infasoara in felii de bacon prinse cu scobitori;

-se insira alternativ crevetii si cartofii pe doua frigarui de bambus si se prajesc doua minute in baie de ulei incins;

-se scot pe servet;

Montare:

-preparatul se monteaza pe farfurie mare in forma de x , alaturi de sosul curry verde thailandez;

-se serveste insotit de un pahar cu bere.