SCOICI IN ALUAT DE PIZZA

SCOICI IN ALUAT DE PIZZA

Materii prime:

-scoici in carcasa = 5-6 buc;

-suc de rosii = 100ml;

-ceapa =50 g;

-vin alb = 30 ml;

-paste tip fusilli = 50g;

-sare si piper = dupa gust;

-un fir de menta ;

-aluat de pizza = 120g;

-ulei de masline = 30ml;

-oala mica de pamant

Proces tehnologic;

-pastele se fierb conform retetei,si se pun la scurs;

-ceapa spalata se taie mic si se trage la tigaie pana luceste;

-se stinge cu suc de rosii si vin,se condimenteaza cu sare si piper, si se adauga si firul de menta;

-pastele se adauga si ele si se trag putin impreuna;

-compozitia de mai sus se monteaza in vasul de lut, se adauga si scoicile spalate, dupa care se imbraca vasul in aluat de pizza;

-se da la cuptor pentru cateva minute,pana se rumeneste frumos,dupa care se scoate si se prezinta la masa;

-recomand un pahar cu vin alb demisec.