FICAT DE PORC A LA CHINA

FICAT DE PORC A LA CHINA

Reteta este pentru o portie.

ficat   200 g.

morcov tocat 2 linguri

usturoi tocat 1 lingurita

ulei  50 ml.

amidon  25 g.

ceapa tocata 2 linguri

ardei iute tocat 1 lingurita

ulei de soia 1 lingura

sare si piper dupa gust

Ficatul se fierbe circa cincisprezece minute si se scoate. Din amidon, apa, sare, otet se face o compozitie prin care se tavaleste ficatul care se lasa cinci minute. In uleiul incins se pune ceapa, usturoi, ardei iute, morcov sau ardei gras, putin sos de soia si amidon. Se fierb impreuna un minut, se pune ficatul si se scot repede. Se serveste cald cu garnitura de verdeata.