Piure de conopida

Piure de conopida

5 portii
Timp de preparare: 25 minute

Ai nevoie de: 1 conopida mijlocie (750 g), 250 g cartofi, 50 g smantana, 50 g unt proaspat, sare.

Cum procedezi: Cureti si speli conopida si cartofii. Desfaci conopida in buchetele si o pui la fiert in apa usor sarata. Separat fierbi cartofii. Scurgi legumele fierte, le zdrobesti cu furculita si, cat sunt inca fierbinti, pui deasupra felii de unt, sa se topeasca.

Pasezi fin legumele, adaugi smantana si sare dupa gust si omogenizezi piureul. Il servesti ca garnitura pentru fripturi.

Sfatul meu!
Serveste chiftelutele presarate cu cascaval ras, cu sos Bechamel sau sos tomat.