RULOU CU LEGUME SI CARNE

RULOU CU LEGUME SI CARNE

(SUTAI)

faina  100 g.

morcov, cartofi 100 g.

castraveti (varza murata) 100 g.

ceapa uscata 100 g.

carne(porc, pui) 25 g.

ulei  2 linguri

sare, piper negru si alb

Ruloul se prepara : peste faina se pune un polonic de apa rece si se face un aluat ca de clatite. Se prajeste o "clatita" intr-o lingurita de ulei. Se scoate si se lasa la racit pe o farfurie. Intre timp se curata morcovii, castravetii, ceapa si se taie totul pai. Se taie si carnea feliute subtiri si se pune totul la prajit in uleiul ramas, cam cinci minute, dupa care se adauga sarea si piperurile dupa gust, se ia de pe foc si se pun pe "clatita", apoi se ruleaza. Se serveste simpla sau cu o salata acrisoara.