Chec cu glazura de ciocolata

CHEC CU GLAZURA DE CIOCOLATA

Timp de pregatire: 15 minute

Timp de preparare: 30 minute

Ingrediente pentru 14 bucati:

- 5 oua

- 100 g. miere de albine

- 150 ml. ulei

- 140 g. faina de calitate

- ˝ plic cu praf de copt

- 50 g. pudra de cacao

- putina marmelada de caise

Pentru uns forma:

- ulei si faina

Pentru glazura:

- 150 ml. frisca

- 125 g. ciocolata menajera

Pentru ornat:

fructe zaharisite.

Modul de preparare:

O forma pentru chec se unge cu ulei si se presara cu faina. Faina se amesteca cu cacao si praful de copt. Ouale se spala, se sparg si se despart galbenusurile de albusuri. Cuptorul se preîncalzeste la temperatura de 180 C. Galbenusurile de oua se freaca spuma cu 100 g. miere de albine. Se adauga uleiul în suvite subtiri, amestecând mereu. Albusurile de oua cu zaharul pudra se bat spuma tare. Spuma de albusuri se încorporeaza cu grija alternativ cu faina în compozitia de galbenusuri. Aceasta compozitie se toarna în forma, care se întroduce în cuptor si se coace 40 minute, se lasa sa se raceasca putin, apoi se rastoarna din forma, pe un platou.

o       Pentru glazura: frisca cu ciocolata trecuta prin razatoare se fierbe si se amesteca pâna se omogenizeaza. Checul se unge cu marmelada de caise încalzita, apoi, se glaseaza cu crema de ciocolata. Se decoreaza cu bucati de fructe zaharisite.