Castronele cu carne

Castronele cu carne

cantitati 500 g carne fiarta de pasare, 4 oua, 2 galbenusuri, 200 g smantana, 3 sardele sfaramate, sare, piper, o foaie de dafin, 100 g unt sau margarina, 25 g pesmet.

Carnea de pasare se trece prin masina de tocat, se inabusa in unt sau margarina si se amesteca cu ouale, galbenusurile, 100 g smantana, sardelele, sarea, piperul si foaia de dafin.

Se tapeteaza forme mici, care merg la cuptor, cu unt si pesmet.

In acestea se toarna compozitia si se introduc in cuptorul potrivit de cald.

Se serveste fierbinte, cu restul de smantana pus in sosiera.