Negri in camasi albe 1

Negri in camasi albe 1

Ingrediente:

Blat:

150g zahar

200g faina

4galbenusuri

30g cacao

150g margarina

1cana lapte

1praf copt

Crema:

300g zahar pudra

4albusuri

1lingurita otet

Glazura:

150g zahar pudra

3 linguri lapte

1 lingura unt

3 linguri cacao

Mod de preparare:

blat: Se freaca galbenusurile cu zaharul,se adauga margarina,cacao,faina,laptele.Se pune alternativ praful de copt stins in zeama de lamaie.

crema: Se bat albusurile spuma,se pune zaharul si otetul si se fierb la beu-mari pana se ingroasa.

glazura: Se fierb toate la un loc pana se topeste untul si incepe sa se ingroasa

Negrii in camasute albe 2

Avem nevoie de:

11 oua
680 g zahar
praf de copt
amoniu pt prajituri
50 g faina
2 linguri de cacao
1 pachet de unt
1 l frisca
1 lamaie

Blat:

5 galbenusuri se freaca cu 180 g de zahar, se adauga 1/2 praf de copt + 1 varf de cutit de amoniac pentru prajituri stinse in zeama de la o jumatate de lamaie.

Se pun 50 g faina.

Se bat cele 5 albusuri spuma tare.

Se adauga peste compozitia de galbenusuri.

Tava unsa cu unt si tapetata cu faina.

Se baga la cuptor.

Bezea:

Intre timp se bat 6 albusuri spuma tare si se adauga 300 g zahar tos; se pun peste blatul pe jumatate copt.

Crema:

6 galbenusuri se amesteca cu 200 g zahar si 2 linguri de cacao.

Se fierb la bain marine. Se raceste si se adauga untul. Se intinde peste bezeaua de albus rece.

Mie mi-a crescut cam mult bezeaua si am mai tasat-o un pic.

Deasupra se pune frisca batuta cu 3 linguri de zahar si 2-3 pliculete cu zahar vanilat, sau dupa gust.