Placinta cu fructe de iarna

PlacintA cu fructe de iarna

Timp de pregatire: 50 minute

Timp de preparare: 60 minute

Ingrediente pentru 5 portii:

- 250 g. faina de calitate

- 2 oua mari

- 80 g. zahar tos

- 80 g. unt sau margarina

- 1 cutie cu ananas taiat īn bucati

- 8 curmale

- 3 banane

- 30 g. caise uscate

- 1/2 portocala

- 50 g. jeleu de coacaze

(sau caise)

- 10 g. sare.

Modul de preparare:

Faina se framānta cu ouale crude, 50 g. zahar, 70 g. unt moale si putina sare. Aluatul se modeleaza īn forma de minge, se acopera cu o folie si se pastreaza īn frigider cam 30 minute. Ananasul din conserva se scurge bine de suc. Curmalele se taie īn doua si se īndeparteaza sāmburele. Bananele se curata de coaja si se taie īn rondele. Caisele uscate se taie īn bucatele. Se stoarce sucul de la portocala. O forma pentru tort cu diametrul de 24 cm. se unge cu unt, cuptorul se preīncalzeste la temperatura de 180°C. Fructele se amesteca cu 30 g. zahar si sucul de portocala. Aluatul se īmparte īn doua, se īntinde pe o planseta pudrata cu faina īn foi subtiri. O foaie se muleaza īn forma de tort care se va unge cu jeleul de coacaze si se repartizeaza pe ea fructele pregatite, īn mod uniform. Se acopera cu cealalta foaie si cu marginile acesteia se preseaza foile īntre ele.

Suprafata placintei se īnteapa īn  cāteva locuri cu cutitul si se īntroduce īn cuptorul preīncalzit la 180°C pentru o coacere de 45 minute. Dupa ce s-a racit se taie īn felii.