PUI CU MASLINE

PUI CU MASLINE

Ce va trebuie: Un pui, 200 ml ulei, 15-20 masline, 2 cepe, un pahar bulion, un paharel de vin, 2 frunze de dafin, 1-2 bucati de zahar, marar, patrunjel verde, boabe de piper, sare.

Cum se faee: Puiul se taie in bucati, se prajeste in ulei incins, iar cand s-a racit, se pune in frigider pana a doua zi. In uleiul ramas de la friptura se caleste ceapa, se trece printr-o sita si se pune din nou in cratita. Se adauga bucatile de carne, bulionul, maslinele, foile de dafin, piperul boabe, vinul si, dupa gust, sare si zahar. Se da la cuptor, la foc potrivit, pana scade sosul. Inainte cu 4-5 minute de a fi gata se pune verdeata. Se serveste rece.