SPUMA DE TON IN ASPIC

SPUMA DE TON IN ASPIC

Pentru 6 persoane

100 g de branza de vaci de 0%

1 cutie de ton in sos propriu, de 400 g neto

1 pliculet de gelatina

25 cl de vin alb

1 lingura de ulei de masline (virgin)

1 lingura de patrunjel tocat

1 lingurita rasa de sare

piper

mustar

Pentru decor:

Rondele de oua fierte tare

Rondele de rosii

Salata

Patrunjel

. Preparati aspicul conform indicatiilor de pe plic, inlocuind apa cu vin alb. Scurgeti tonul si tocati-1 marunt.

Amestecati bine tonul, uleiul de masline, patrunjelul, sarea, piperul,
otetul. .

Cand aspicul a ajuns la temperatura camerei (circa 30 de minute),
adaugati tonul si branza de vaci si amestecati.

Turnati amestecul intr-o forma de chec usor unsa cu ulei de masline.
Lasati sa se prinda 2 sau 4 ore in frigider.

Scoateti din forma si serviti pe frunze de salata, decorand cu rosii, oua
fierte tare si patrunjel. Serviti cu un sos la alegere (verde sau maioneza).