Forma fructelor

Forma fructelor

Forma este o insusire caracteristica pentru diferitele specii si soiuri de fructe. In cadrul speciei, forma este caracteristica organelor sau partilor de organe considerate, iar in cadrul aceluiasi soi, forma variaza in functie de gradul de maturare, conditiile de mediu s.a. In general, forma fructelor reprezinta un caracter destul de constant, totusi, examinand fructele recoltate chiar si dintr-un singur pom, se poate constata un polimorfism destul de accentuat.

Formele cel mai des intalnite la mere sunt : turtita, sferic-turtita, sferica, ovosferica, sferic-alungita, elipsoidala, conica, cilindrica, ovoida, neregulata etc. (fig. 3).

La pere, formele mai frecvent intalnite sunt: maliforma (sferic-turtita), sferic-alungita, conica, conic-trunchiata, ovoida, cilindrica, scurt-gatuita, piriforma, piriform-trunchiata, piriform alungita, incovoiata si maciucata.

Gutuile pot avea urmatoarele forme: maliforma, piriforma, ovoida, gutuiforma si neregulata.

Prunele pot fi turtite, sferice, sferic-alungite, ovoide, invers-ovoide, elipsoidale, cordiforme, gatlanoase si alungite.

Forma caiselor este mai putin variabila de la soi la soi. Mai frecvent se intalnesc formele : sferica, sferic-alungita, cordiforma si elipsoidala.

Fig. 3 Forme de mere :

a- turtita ; b- sferic turtita ; c-sferica ; d- ovo-sferica ; e-sferic alungita ; f- elipsoidala ; g- cilindrica ; h- conica ; i-conic alungita ; j- conic-trunchiata ; k-ovoida; l- clopotiforma;m- gutuiforma; n- bergamotiforma; o- neregulata.

Ciresele si visinele pot fi sub aspectul formei sferic-turtite, tronconice, sferice, ovoide, elipsoidale, ovoid-alungite si cordiforme.

}i polidrupele de mur si zmeur pot avea mai multe forme. Ele pot fi sferice, sferic-alungite, ovoide, conice, conic-alungite, conic-trunchiate etc.

Variatiile diferite fata de cele normale, caracteristice fiecarui stadiu de crestere si dezvoltare a fructelor pot influenta foarte mult forma fructelor. In conditii de seceta, de exemplu, soiurile de prune de forma alungita raman mici si iau o forma aproape rotunda, iar soiurile de cais se dezvolta comprimate lateral.

Cunoasterea formei de baza si a variatiilor ei in functie de gradul de maturare si a conditiilor de mediu permite o orientare usoara in directia problemelor de ambalare, a formei si a dimensiunilor pieselor active ale instalatiilor folosite la sortare si calibrare, a modului de ambalare, a naturii si marimii ambalajelor s.a.