Mango

Mango

Mangifera indica L.

Fam. Anacardiaceae

Mango este unul din cele mai pretioase fructe din zona sud-estica a Asiei (India, China, Malaezia, Indonezia, Filipine, Birmania) si se cultiva in toata zona tropicala.

Mango este un pom de talie mare, inalt de 10 - 12 m, unele exemplare ajungand la 30-40 m inaltime si tot atat in diametrul coroanei. Frunzele sunt persistente, grupate in varful ramurilor, sunt intregi, dispuse altern pe ramura. Limbul este coriaceu, cu lungimea de 10-30 cm si latimea de 3-10 cm. Florile sunt dispuse in inflorescente de tip panicul, uneori de ordinul miilor si se formeaza in varful ramurilor (fig.50).

Fructele sunt drupe cu endocarpul nu prea dur, contine o samanta, prezinta variatie sub raportul marimii, formei, culorii si a gustului, in functie de soi. Cel mai adesea, acestea au forma alungita, amintind de castravete sau de un mic pepene galben, cu lungimea de 2 - 30 cm, iar greutatea de la cateva grame pana la 1 kg (fig. 51). Culoarea cel mai frecvent intalnita la fructe este galben-verzuie, mai rar rosie. In interiorul fructului se gaseste o samanta oval - alungita, turtita, neteda sau acoperita cu perisori.

Pulpa fructelor este foarte fina, suculenta, galbena - verzuie sau portocalie, aromata si dulce, la unele soiuri amintind de gustul de smoala.

Fructele coapte de mango sunt foarte hranitoare (in 100 g mango se gasesc 4100 unitati de vitamina C si o insemnata cantitate de fier).