Greutatea volumetrica a fructelor

Greutatea volumetrica a fructelor

Greutatea volumetrica a unui fruct reprezinta greutatea exprimata in kg a unui metru cub de fructe (kg/m³). Este o proprietate a carei cunoastere este foarte importanta pentru cei care ambaleaza si depoziteaza produsele horticole.

Greutatea volumetrica variaza in functie de forma, marimea, greutatea specifica a fructelor s.a. (tabelul 3.4.).

Limitele de oscilatie se situeaza intre 400 kg/m³ la mere si 620 kg/m³ la cirese. Fructele voluminoase si cu greutatea specifica mica au si greutatea volumetrica mica.

Tabelul 3.4.

Greutatea volumetrica a unor fructe

(dupa Gherghi A. si colab.,1973)

Greutatea volumetrica    a fructelor prezinta importanta pentru stabilirea spatiului necesar pentru depozitare.