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ricette

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SPAGHETTI IN SALSA E RICOTTA

SPAGHETTI IN SALSA E RICOTTA Ingredienti: 400 gr. di pomodoro da sugo maturi 150 gr. di ricotta 50 gr. di olio di oliva 2 spicchi d'aglio 1 manciata di prezzemolo mondato 30 gr. di parmigiano grattugiato sale e pepe q.b.
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SPAGHETTI AJO E OJO

SPAGHETTI AJO E OJO Ingredienti: 180 gr. di olio extra vergine di oliva 4spicchi d'aglio Procedimento: Mentre cuociono gli spaghetti, mettete nel boccale l'olio e l'aglio e fateli rosolare per 6 min. a temp. Varoma, vel. 1. Elimi
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SPAGHETTI AL CARTOCCIO

SPAGHETTI AL CARTOCCIO Ingredienti: 1 palombo da 500 gr. 50 gr. di olio extra vergine di oliva mezza costa di sedano 1 piccola cipolla 1 carota piccola 6 pomodori perini maturi 4/5 foglie di basilico 1 mis. di vino bianco
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CHAMPIGNON ROSATI

CHAMPIGNON ROSATI Ingredienti: 300 gr. di funghi champignon 300 gr. di polpa di pomodoro 1 cipolla media 2 spicchi d'aglio 60 gr. di olio extra vergine d'oliva 1/2 misurino di latte 1 cucchiaio di prezzemolo tritato sale
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LINGUINE DOLCI-SALATE

LINGUINE DOLCI-SALATE Ingredienti: 40 gr. di olio di oliva 100 gr. di uvetta 100 gr. di pinoli sale q.b. Procedimento: Fate ammollare per qualche minuto l'uvetta in acqua tiepida. Inserite nel boccale i pinoli e tritateli p
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TORTIGLIONI CON POMODORI E CICORIA

TORTIGLIONI CON POMODORI E CICORIA Ingredienti: 400 gr. di polpa pronta di pomodoro 200 gr. di cicoria tenera pulita e tagliuzzata 70 gr. di olio extra vergine di oliva 3 spicchi d'aglio 1 peperoncino piccante 20 olive nere di
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SUGO SPECK E RADICCHIO

SUGO SPECK E RADICCHIO Ingredienti: 150 g. di speck tagliato a listarelle 150 g. di radicchio rosso tagliato a listarelle 70 gr. di burro 1 cipollina 1 peperoncino piccante sale q.b. Procedimento: Mettere nel boccale
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SUGO SPINACI E PROSCIUTTO

SUGO SPINACI E PROSCIUTTO Ingredienti: 250 gr. di spinaci 100 gr. di prosciutto cotto in una sola fetta 40 gr. di burro 30 gr. di olio extra vergine di oliva 1 spicchio d'aglio 40 gr. di parmigiano grattugiato sale q.b.
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LINGUINE AL NERO DI SEPPIA

LINGUINE AL NERO DI SEPPIA Ingredienti: 300 gr. di seppie con la vescichetta del nero 80 gr. di olio extra vergine di oliva 1 spicchio d'aglio mezzo mis. di vino bianco 1 cucchiaio di prezzemolo tritato 4 fettine di limone s
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MOZZARELLA CAPRICCIOSA

MOZZARELLA CAPRICCIOSA Ingredienti: 250 gr. di mozzarella di bufala 8 filetti di acciughe salate 12 olive nere di Gaeta 50 gr. di burro 50 gr. di parmigiano grattugiato pepe q.b. Procedimento: Snocciolate le olive e tene
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SPAGHETTI UOVA E ZUCCHINE

SPAGHETTI UOVA E ZUCCHINE Ingredienti: 6 piccole zucchine 1 spicchio di aglio 1 cipolla piccola 90 gr. di olio 1 cucchiaio di prezzemolo tritato 1 tuorlo 40 gr. di parmigiano grattugiato a scaglie a piacere 30 gr. di burro
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TRENETTE AI FIORI DI ZUCCA E ZAFFERANO

TRENETTE AI FIORI DI ZUCCA E ZAFFERANO Ingredienti: 12 fiori di zucca 1 cipolla media 50 gr. di olio extra vergine di oliva 1 cucchiao di prezzemolo tritato 1 bustina di zafferano 1 cucchiaio di dado vegetale Bimby 1 tuorlo
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SUGO AZZURRO

SUGO AZZURRO Ingredienti: 400 gr. di alici fresche 4 pomodori maturi 40 gr. di olio extra vergine di oliva 1 cipolla rossa (ca. 40 gr.) 1 peperoncino 1 cucchiaio di prezzemolo tritato sale q.b. Procedimento: Private
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SUGO DELL'AMORE

SUGO DELL'AMORE Ingredienti: 1 Kg. di cozze nere 1 spicchio d'aglio 90 gr. di olio extra vergine di oliva 1 mazzetto di rucola mezzo mis. di sugo dei molluschi pepe nero a piacere sale q.b. Procedimento: Lavate e sp
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SPAGHETTI AI CARCIOFI E ACCIUGHE

SPAGHETTI AI CARCIOFI E ACCIUGHE Ingredienti: 6 carciofi romani 140 gr. di olio extra vergine di oliva 2 spicchi d'aglio 4 filetti di acciughe salate 100 gr. di olive di Gaeta 1 cucchiaio di capperi salati 1 cucchiaio di pre
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BURRO SAVONESE

BURRO SAVONESE Ingredienti: 100 gr. di burro morbido 3 spicchi d'aglio 10 gr. di foglie di prezzemolo 3 grosse foglie di salvia 10 gr. di foglie di basilico sale q.b. Procedimento: Sulle lame in movimento a vel. 5 inseri
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PENNE AI PEPERONCINI VERDI DOLCI

PENNE AI PEPERONCINI VERDI DOLCI Ingredienti: 500 gr. di polpa pronta di pomodoro 10/12 peperoncini verdi dolci 60 gr. di olio extra vergine di oliva 1 cipolla piccola 1 spicchio d'aglio 5/6 foglie di basilico sale q.b.
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SUGO ALLA SEASIDE

SUGO ALLA SEASIDE Ingredienti: 600 gr. di pomodori perini maturi e sodi 1 cipolla 5/6 foglie di basilico 100 gr. di burro 1 cucchiaio di origano 80 gr. di parmigiano grattugiato 1 peperoncino (facoltativo) sale q.b.
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RUOTE FILANTI AI WURSTEL

RUOTE FILANTI AI WURSTEL Ingredienti: 150 gr. di wurstel 100 gr. di fontina 200 gr. di latte 20 gr. di farina 30 gr. di burro 20/25 olive nere di Gaeta noce moscata a piacere sale e pepe q.b. Procedimento: Taglia
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BAVETTE AL LIMONE

BAVETTE AL LIMONE Ingredienti: 50 gr. di prosciutto crudo a listarelle 2 scalogni 50 gr. di burro 200 gr. di panna mezzo mis. di succo di limone 2 cucchiai di passata di pomodoro 30 gr. di parmigiano grattugiato sale e pe
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