Comertul de gros cu produse alimentare

Comertul de gros cu produse alimentare

Comertul de gros este realizat de ansamblul agentilor economici care au activitati de distributie cu ridicata. Activitatile de comert de gros se situeaza intre producatorul agricol sau sectoarele de transformare si comertul en detail.

Definitia functiei de gros a distributiei are in esenta ca puncte de referinta cele trei roluri de baza ale sale: a cumpara, a stoca si a revinde. Aceasta functie este exercitata alaturi de intreprinderi specializate de catre producatori sau anumite forme de comert integrat sau asociat (lanturi de magazine, cooperative, grupuri de detailisti. Vanzarea de gros trebuie privita prin prisma functiei pe care o intreprindere o indeplineste in domeniul furnizarii marfurilor pe piata.

Pentru exercitarea functiilor specifice comertului de gros, de catre un operator de piata sunt necesare urmatoarele conditii: sa detina mari depozite; sa dispuna de mijloace logistice corespunzatoare; sa fie implantat in centrul zonelor de gravitatie comerciala a clientilor si sa dispuna de un serviciu comercial dezvoltat si de specialisti in marketing. Angrosistii asigura o serie de servicii operatorilor de piata cu care fac tranzactii:

servicii prestate detailistilor;

servicii oferite procesatorilor.

Servicii prestate detailistilor:

reducerea numarului de furnizori si ca urmare acestui fapt economie de timp si de cheltuieli privind aprovizionarea. Regrupand marfurile cumparate de la numeroase intreprinderi de industrie alimentara ei ofera un asortiment larg si pot efectua si fractionarea produselor;

reducerea si chiar eliminarea stocarii produselor. Aceasta este posibila deoarece detailistii se pot aproviziona in orice moment si cu cantitatile de marfuri dorite de la angrosisti;

disponibilitatea permanenta a articolelor solicitate de detailisti;

consiliere comerciala privind alegerea articolelor, gestionarea magazinelor.

Servicii oferite procesatorilor:

prospectarea gratuita a pietei pentru cunoasterea volumului si structurii cererii si a ofertei, a preturilor si a altor informatii despre piata;

preluarea unei parti substantiale din cheltuielile comerciale si logistice ale procesatorilor, prin reducerea numarului de tranzactii si reducerea sau eliminarea stocarii, a transportului, etc.

Angrosistii trebuie perceputi ca aliati ai detailistilor si ai intreprinderilor de prelucrare, dar de multe ori ei sunt receptati ca un paravan impermeabil intre acestia.

Principalele tipuri de grosisti in functie de gradul de preluare a functiilor de distributie sunt: [64]

- comerciantul de gros de expeditie, este grosistul care indeplineste functia traditionala de livrare a produselor la comanda catre comerciantii cu amanuntul sau catre utilizatorii industriali ce prelucreaza in continuare produsul;

- comerciantul de gros generalist este grosistul care presteaza servicii complete, punand la dispozitia clientilor sai un sortiment larg de produse care contin multe linii, intr-o structura relativ restransa la nivelul fiecarei linii;

- comerciantul de gros specializat, este cel care presteaza servicii complete, comercializand o gama restransa de linii de produse dar cu adancime sortimentala mare in cadrul fiecarei linii;

- comerciantul cash and carry, este comerciantul de gros care are urmatoarele trasaturi particulare: nu-i finanteaza pe clienti, deoarece politica lor nu prevede acordarea unor credite, preia titlul asupra marfurilor vanzand numai comerciantilor care cumpara platind direct in numerar si-si transporta singur produsele;

- Rack Jober, este un comerciant de gros care indeplineste toate functiile din canalele de distributie si vinde comerciantilor cu amanuntul in sistem de consignatie. Astfel ei aprovizioneaza rafturile magazinelor cu amanuntul insa continua sa detina marfurile in proprietate pana la vanzarea lor si solicita efectuarea platilor numai pentru produsele vandute;

- agentul comerciantului de gros, este un intermediar care indeplineste in esenta doar functia de natura tranzactionala, constand in special in cautarea clientilor pentru grosist, teritoriul pe care efectueaza operatiunea de vanzare le revine in exclusivitate;

- Brokerul, intermediar care de obicei organizeaza intalniri intre vanzator si cumparator. Brokerajul este utilizat mai ales in domeniul agroalimentar pentru a face fata fluctuatiilor pietei.

Dupa natura relatiilor de piata, comerciantii de gros traditionali pot fi grupati in doua mari categorii:

- comercianti de gros de colectare, numiti si de achizitie;

- comercianti de gros de desfacere, regasiti si sub denumirea de distributie.