TARTA CU BROCCOLI

TARTA CU BROCCOLI

Materii prime:

-faina = 500g;

-oua = 7 buc;

-broccoli = 300g;

-lapte = 100 ml;

-kaizer = 200g;

-ulei = 50ml;

-zahar = 10g;

-smantana = 400g;

-cascaval = 100g;

-busuioc = 2 fire;

-sare si piper = dupa gust.

Proces tehnologic:

-la cantitatea de faina adaugam 50 ml de ulei, un ou , sare si 1o g zahar;

-se framanta bine cu apa calduta pana ce aluatul nu se mai lipeste de mana si planseta;

-se intinde cu merdeneaua si se aseaza in tava unsa cu ulei si presarata cu faina;

-tava se da la cuptor pentru 5 minute apoi se scoate si se adauga buchetele desfacute de broccoli si kaizerul taiat julien;

-cele 7 oua se bat bine cu telul, apoi adaugam laptele , smantana si cascavalul ras, omogenizam bine dupa care turnam totul peste tarta cu broccoli;

-tarta se inteapa ici colo cu furculita, dupa care rasnim piper mozaic si adaugam si busuiocul tocat;

-se da tava la cuptor la 160 grade pana se rumeneste frumos , dupa care se scoate si se portioneaza;

-preparatul se monteaza pe farfurie si se prezinta la masa , se serveste alaturi de un pahar cu bere.