SUPA DE ARBORE DE PAINE CU CIUPERCI

SUPA DE ARBORE DE PAINE CU CIUPERCI

Materii prime:

-arbore de paine = 750g;

-dovleac = 300g;

-ceapa = 300g;

-supa de legume = 2,5 l;

-ulei = 50ml;

-sare si piper = dupa gust;

-marar = una legatura;

-ciuperci = 350;

Proces tehnologic:

-ceapa se spala si se taie julien;

-dovleacul si arborele de paine se curata de coaja si se da pe razatoarea mare;

-ciupercile sea taie julien;

-se caleste ceapa impreuna cu dovleacul si arborele de paine apoi se stinge cu supa de legume ;

-se lasa sa fiarba la foc potrivit circa 50 minute si se spumeaza din cand in cand;

-spre final se potriveste gustul de sare si piper si se mai fierbe putin;

-se da supa la blender , apoi se pune din nou pe foc si se adauga ciupercile si se mai fierb impreuna cateva minute;

-supa rezultata se monteaza in farfurii si se decoreaza cu crengute de marar;

-se poate servi cu smantana la alegere.