SUPA DE ARBORE DE PAINE CU CREVETE

SUPA DE ARBORE DE PAINE CU CREVETE

Materii prime;

-arbore de paine = 750g;

-supa de peste = 2,5 l ;

-ceapa = 300;

-dovleac = 300g;

-ulei = 50ml;

-cozi de crevete = 500g;

-sare si piper = dupa gust;

-busuioc = 1 legatura;

Proces tehnologic;

-ceapa se spala si se taie julien;

-arborele de paine si dovleacul se curata de coaja si se da pe razatoarea mare;

-se caleste ceapa impreuna cu dovleacul si arborele de paine , dupa care se stinge cu supa de peste;

-se lasa sa fiarba 50 minute si se spumeaza din cand in cand;

-spre final se potriveste gustul de sare si piper , se mai fierbe putin si se trage de pe foc;

- se lasa sa se tempereze putin , apoi se da la blender;

-se mai da odata in clocot si se adauga si cozile de crevete pentru doua minute;

-supa astfel obtinuta se monteaza in farfurii cu busuioc verde tocat si se serveste.