Guguluf cu brÂnza si fructe

Guguluf cu brânza si fructe

Cu aluat fraged

Timp de pregatire: 35 minute

Timp de preparare: 40 minute

Ingrediente pentru 5 portii:

- 250 g. brânza de vaci

- 250 g. margarina sau unt

- 250 g. faina de calitate

- 150 g. zahar

- 2 oua

- 1 plic cu praf de copt

- 1 lamâie (coaja rasa)

- 10 g. sare

- 50 g. stafide

- fructe pentru decor.

Modul de preparare:

Brânza se zdrobeste si se trece prin sita de metal. Faina se cerne si se amesteca cu praful de copt. Margarina se freaca spuma cu zaharul si se încorporeaza în compozitie ouale. În timp ce se amesteca se adauga putina sare, încetisor cu lingura, brânza, faina si la sfârsit stafidele spalate si zvântate trecute prin faina. Aluatul se framânta bine apoi se toarna într-o forma de guguluf unsa cu margarina si tapetata cu faina. Forma sa fie umpluta numai de doua treimi, apoi se întroduce în cuptorul preîncalzit la 180°C pâna este gata coapta. Când s-a racit putin se rastoarna din forma, se pudreaza cu zahar si se orneaza cu diferite fructe mici (cirese, visine, zmeura, coacaze, afine, fragi, mure, etc.)