Porumb cu prosciutto

Porumb cu prosciutto

4 stiuleti de porumb, 200 g prosciutto feliat, 50 g unt, o limeta, un ardei iute mic, 5 rosii, un ardei capia, o lingurita de boia dulce, doua linguri de ulei de masline, o lingurita de zahar tos, sare, piper, patrunjel, limeta

1 Rosiile se spala, se curata de pielita, se dau pe razatoare si se pun intr-un castron.

2 Se incinge uleiul intr-o cratita, se pun rosiile, ardeiul capia, sarea, piperul, ardeiul iute crestat la virf, boiaua dulce si se se lasa la fiert pina cind sosul a scazut putin.

3 Se opreste focul, se adauga zaharul, patrunjelul tocat, se scoate ardeiul iute si se pastreaza sosul la cald pina in momentul servirii.

4 Stiuletii de porumb se spala, se sterg cu un servet absorbant, se ung cu unt si se condimenteaza.

5 Se infasoara cu folie de aluminiu, se asaza pe un gratar incins si se frig pe fiecare parte, avind grija sa nu se arda.

6 Se scot din folie, se infasoara cu feliile de prosciutto si se lasa sa stea timp de doua minute, apoi se servesc cu sosul de rosii cu ardei.

Sfat: Se poate servi si cu un sos din unt topit, suc si coaja rasa de limeta.
Bautura: Merlot