Continutul, rolul si functiile distributiei produselor agricole si agroalimentare

Continutul, rolul si functiile distributiei produselor agricole si agroalimentare

Un produs nu-si poate indeplinii rolul, ratiunea sa de a fi, decat in momentul in care intra in consumul final, satisfacand nevoia consumatorului care la cumparat. Drumul de la producator pana la consumator nu este nici simplu, nici scurt si nici ieftin. Distributia este cea care incheie un ciclu economic si permite reluarea normala a productiei.

Distributia reprezinta o componenta a mixului de marketing, care intr-o forma unitara defineste totalitatea activitatilor economice si tehnico-organizatorice legate de drumul pe care il parcurg produsele de la producator la consumator in conditii de eficienta maxima. [43]

In optica marketingului distributia poate fi structurata pe patru componente distincte:

canalele de distributie, care se refera la itinerarul pe care il parcurg marfurile pe piata de la producator pana la consumatorul final;

distributia fizica sau logistica marfurilor care reuneste totalitatea proceselor operative (expediere, transport, manipulare, stocare, depozitare, conditionare, ambalare, etc.) necesare pentru ajungerea marfurilor in cele mai bune conditii la purtatorii cererii;

ansamblul de operatiuni economice, prin care marfurile trec de la un agent la altul pe traseul dintre producator si consumator (vanzare-cumparare, concesiune, consignatie, transport, depozitare, etc.);

aparatul tehnic, constituit din reteaua de depozite si puncte de vanzare, dotari, si personalul specializat.

Distributia joaca un rol deosebit de important in activitatea de marketing a fiecarei firme prin pozitia pe care o ocupa in circuitul economic al marfurilor. Ea contribuie la valorificarea marfurilor, respectiv incasarea contravalorii acestora, si pune la dispozitia consumatorilor bunurile si serviciile de care acestia au nevoie indiferent de distanta la care se afla centrele de productie.

Distributia produselor agricole si agroalimentare este mult mai complexa decat distributia produselor industriale, aceasta datorandu-se caracteristicilor productiei acestor produse si ale cererii fata de ele. Caracteristicile productiei agroalimentare genereaza o serie de dificultati legate de: colectarea produselor, care este anevoioasa si costisitoare datorita dispersarii productiei agricole; pastrarea si conservarea productiei agricole si a alimentelor care necesita investitii costisitoare atat in transport, stocare, ambalare, cat si in dotarile tehnice.

Legand productia de consum, in spatiu si timp, distributia are in esenta rolul:

de a regulariza fluxurile de marfuri agroalimentare de la producatori catre consumatori, in scopul de a atenua atunci cand este cazul efectele negative ale fenomenelor conjuncturale ale pietei;

de a oferii producatorilor informatii privind nevoile, dorintele si preferintele clientelei, in scopul adaptarii ofertei la dinamica acestora;

de a pune la dispozitia clientelei servicii logistice cat mai complete, diversificate si ieftine;

de a promova produsele si serviciile oferite consumatorilor.

Distributia care apartine sectorului tertiar joaca un rol foarte important in filierele agroalimentare prin crearea de servicii, de noi locuri de munca si de valoare adaugata.

Punerea produselor la dispozitia prestatorilor, intermediarilor si consumatorilor finali trebuie sa se faca la momentul, in forma, calitatea si cantitatea pe care acestia o doresc. In cadrul filierelor "miscarea" produselor agroalimentare de la un operator la altul, in urma tranzactiilor sau schimburilor de piata, presupune transferul titlului de proprietate, precum si o serie de alte fluxuri care fac posibila trecerea lor din faza de productie in faza de consum. (fig. 8.1.)

Figura 8.1. Fluxurile generate de distributia produselor agroalimentare

Sursa: Manole V., si colab, Agromarketing, Ed. ASE, Bucuresti, 2003

Procesul de distributie are un caracter dinamic, fiind influentata de diversi factori:

cresterea si diversificarea ofertei si a cererii de consum;

concentrarea si specializarea productiei;

modificari in repartizarea teritoriala a productiei;

dezvoltarea si perfectionarea mijloacelor si a cailor de transport si de comercializare a produselor;

mutatiile demografice, etc.

In acceptiune macroeconomica, printr-o maxima generalizare distributia are trei functii: [41]

functia de disponibilizare, respectiv crearea utilitatilor de timp, de spatiu si de posesie, presupune aducerea produsului in fata consumatorului, in locuri accesibile, in momentul si modalitatea in care acesta doreste sa intre in posesia lui;

functia de informare, realizata prin fluxul de informatii a intreprinderii in dublu sens, de la producator la consumator si de la consumator la producator;

functia de creare de cerere, care se concretizeaza printr-o servire cat mai buna a clientilor, prin atragerea de noi clienti si prin diversificarea gamei de servicii oferite acestora.

La nivelul intreprinderii agroalimentare sunt considerate a fi functii ale distributiei urmatoarele activitati:

transportul produselor, care permite ca acestea sa ajunga in locurile din care consumatorii doresc sa le cumpere;

alcatuirea de loturi omogene, prin regruparea produselor livrate in cantitati mici si neomogene de catre producatori, adaptate mijloacelor de transport specializate sau universale;

trierea sau calibrarea produselor, pentru a le incadra pe clase de greutate, calitate, etc;

stocarea produselor, care permite prelungirea duratei de utilizare a acestora;

conditionarea si ambalarea produselor, care usureaza transportul si manipularea lor permitand de asemenea atragerea si informarea clientilor;

fractionarea, presupune punerea la dispozitia clientilor, a cantitatii de produse pe care acestia si le doresc;

asortarea, ofera posibilitatea de a gasi in acelasi loc de vanzare un evantai larg de produse;

informarea cumparatorilor prin activitati de promovare (publicitate, reclama la locul vanzarii, etc);

informarea producatorilor de produse agricole si agroalimentare despre activitatile manifestate pe piata (cerere, oferte, preturi, concurenta, etc).

Aceste functii sunt exercitate de producatorii agricoli, intreprinderi de prelucrare si de intreprinderile specializate in distributia de produse agricole si agroalimentare.

Functiile distributiei produselor agroalimentare desi diferite pot fi grupate in doua mari categorii:

functii fizice (logistice) in care sunt cuprinse transportul, colectarea, stocarea, depozitarea, conditionarea, lotizare, ambalare, trierea;

functii comerciale in care sunt cuprinse: fractionarea, asortarea si informarea clientilor si producatorilor.

Pentru distributia produselor, producatorii pot alege intre vanzarea directa, vanzarea prin intermediari sau vanzarea mixta, care presupune combinarea primelor doua forme de vanzare.

Realizarea acestor functii implica in managementul procesului de distributie, elaborarea politicilor si a strategiilor in doua domenii esentiale:

alegerea canalelor de distributie, respectiv a circuitelor de deplasare a marfurilor de la producatori la consumatori;

distributia fizica sau logistica marfurilor, constituita dintr-o suita de procese prin care marfurile trec succesiv pentru a ajunge la consumator.