UNIVERSITATEA DE STIINTE AGRICOLE SI MEDICINA VETERINARA,

BUCURESTI

FACULTATEA DE MANAGEMENT, INGINERIE ECONOMICA IN AGRICULTURA SI DEZVOLTARE RURALA

REFERAT LA

MARKETING

PROMOVAREA PRODUSULUI

ZACUSCA DE VINETE CU ARDEI

Promovarea produsului

Zacusca de vinete cu ardei

Prezentarea generala a companiei

Sardes Trade & Industry

Nume firma: Sardes Trade & Industry

Descriere: Produce si comercializeaza semiconserve din peste si din legume; salate diverse din peste cu maioneza;salate din legume cu maioneza; diverse preparate din legume. Peste marinat, afumat, prajit.

Adresa: SOS. BUCURESTI-GIURGIU NR.264, cod 077005

Localitate: 1 Decembrie

Judet: Ilfov

Telefon1:

Telefon2:

Fax:

Web: www.scsardes-trade&industry.com

Domenii de activitate ale firmei Sardes Trade & Industry:
peste afumat ; afumate din peste ; conserve peste ; marinate din peste ; pate peste ; preparate din peste ; rulouri peste ; salate de icre ; salate de peste ; semiconserve peste

Zacusca de vinete cu ardei

In Uniunea Europeana, zacusca de vinete se caracterizeaza prin existenta a doua produse bine diferentiate, si anume: zacusca de vinete si zacuscsa de vinete cu ardei.

Zacusca de vinete este utilizata prin consumarea ca atare, de catre om; pot fi produse comercilizate sau preparate in casa. Cea mai mare parte din consumul zacusca de vinete corespunde acestui tip, estimandu-se ca 85% din totalul vinetelor comercializate la nivelul U.E. estezacusca de vinete.

Zacusca de vinete cu ardei este utilizata in industria alimentara, dar ca si zacusca de vinete fara ardei poate fi comercializata din diferite puncte de distributie cat si preparata in casa.

Vinetele coapte sunt un produs traditional romanesc, consumat in special dimineata, asa cum in Europa se consuma vinetele gratinate. Produsele de provenienta straina sunt acceptate destul de greu in tara noastra, existand o rezistenta la schimbare, o reticenta fata de ceea ce nu este romanesc, traditional.

Prezentarea Judetului Ilfov

Pozitia geografica:

Suprafata:

Judetul este situat in partea de S-SE a Romaniei, in centrul Campiei Valahe. La fel ca un zid protector ce inconjoara o cetate, judetul se desfasoara in jurul Capitalei Romaniei, Bucuresti, fiind inconjurat la randul sau de judetele vecine Prahova la nord, Dambovita la vest, Giurgiu la sud-vest, Calarasi la sud-est si Ialomita la est. Se intinde pe o suprafata de 1583 kmp, fiind cel mai mic judet al tarii. Pe teritoriul lui se afla 4 orase Buftea, Otopeni, Popesti Leordeni si Voluntari, 35 comune si 102 sate. Resedinta judetului Ilfov se afla pe teritoriul municipiului Bucuresti.

Comuna 1 Decembrie are o populatie de 5,036 locuitori,este asezata la latitudinea de 44s si longitutidine de 26s, apartine judetului Ilfov.

Scurt istoric:

Cele mai vechi urme de locuire descoperite in perimetrul actual al judetului Ilfov dateaza din Neolitic, prin vestigiile scoase la iveala in localitatile Cernica, Glina si Vidra. Cucerirea (101-102, 105-106) si apoi ocupatia romana (106-271/275) a Daciei, au influentat meleagurile ilfovene de azi, iar navalirile, ocupatiile temporare ale altor popoare din secolele III-VII au lasat urme in viata locuitorilor, fara insa sa-i disloce din locurile pe care le ocupau.

Primele referiri la existenta teritoriala a judetului Ilfov dateaza de la inceputul secolului al XV-lea, fiind legate de raul Ilfov, de la care se pare ca judetul a preluat numele. Prima mentiune documentara, despre judet apare intr-un hrisov din 23 martie 1482, emis la Gherghita de catre domnul Basarab cel Tanar, prin care domnitorul daruieste Manastirii Snagov unele sate si munti si-i ofera unele privilegii ( " Si iarasi oricate sate are Sfanta Manastire in judetul Elfov, iar ele sa se ia birul de la vecinii manastirii ' ). De atunci judetul a evoluat si s-a dezvoltat in limite variate, fiind (in ultimele decenii ale secolului al XX-lea) cel mai forfecat si mai ajustat judet al tarii.

In toate formele administrative mai vechi, orasul Bucuresti, aflat in partea centrala a judetului Ilfov, era inglobat in teritoriul acestuia. La ultima modificare administrativa - teritoriala majora, din 17 februarie 1968, orasul Bucuresti a fost declarat municipiu si a devenit unitate de sine statatoare, cu rang de judet, evoluand in afara limitelor judetului Ilfov.

Teritoriul actual al Ilfovului reprezinta o relicva a judetului de odinioara, cu radacini ancorate in secolul al XV-lea. De-a lungul timpului, si cu precadere in a doua jumatate a secolului XX, acesta a cunoscut cele mai mari amputari teritoriale, ajungand la suprafata de 1583 km (0,67% din suprafata tarii) in prezent, fata de 5176 km in 1937 si 8225 km in 1972 (cu 2 municipii, 2 orase, 125 de comune si 418 sate). La 23 ianuarie 1981, judetul era un sector de sine statator, denumit Sectorul Agricol Ilfov (avea un oras Buftea, 26 comune si 73 sate).

In 1996 conform Legii 24 din 12 aprilie, denumirea Sectorului Agricol Ilfov a fost inlocuita cu Judetul Ilfov, iar in urma aplicarii Legii nr. 50 din 10 aprilie 1997 a fost trecut in categoria judetelor.

Relieful:

Judetul este situat in exclusivitate in zona de campie, cu o altitudine intre 50 si 120 m, apartinnd (integral sau partial) subunitatilor Campiei Vlasiei (portiuni din campiile Snagovului, Movilitei, Calnaului s.a, precum si Campia Bucurestiului in intregime) in cadrul careia se evidentiaza interfluviile largi (48 km), presarate cu crovuri, movile, vaiugi, lacuri.

Obiective turistice in Ilfov

Lacul si padurea Caldarusani
La 45 km de Bucuresti, zona turistica mult cautata, in special de amatorii de pescuit si vanatoare. Lacul este un vechi liman fluvial (6 km lungime, 5 m adancime), iar padurea din jurul ei este propice vanatorii de iepuri si fazani, o parte din ea formand o rezervatie forestiera ce adaposteste stejar, plop, salcii.

Padurea Baneasa
La 10 km de Bucuresti, un frumos loc de recreere din imprejurimile capitalei, un punct special de atractie fiind coltul zoologic ce dispune de cateca sute de exemplare de animale.

Padurea si lacul Cernica
Lacul are 311 ha, pe malul sau drept amenajandu-se un strand cu cabine, debarcader, restaurant, cabinet medical, terenuri sportive, iar padurea ofera numeroase posibilitati de vanatoare.

Padurea si lacul Snagov
La 40 km de Bucuresti, deosebit de atractive pentru locuitorii capitalei. Lacul este considerat unul dintre cele mai mari limane fluviatile din Campia Romana -576 ha, 18 km lungime, 9 m adancime, pe el putandu-se practica diferite sporturi nautice, face plimbari de agrement, pescui -biban, platica, guvid, crap. Padurea -rest al vechilor Codrii ai Vlasiei, ce acopereau odinioara intreaga Campie Romana, este amenajata ca un imens parc in care se gasesc plaje, restaurante, fiind declarata rezervatie naturala. Vegetatia lemnoasa este reprezentata de stejar, carpen, tei.

Caracteristicile specifice ofertei traditonale

Probabil ca motivul pentru care atata lume este multumita de produsele noastre consta in faptul ca noi nu suntem niciodata multumiti. Telul nostru este sa realizam produse cu placere, sa le vindem cu placere, iar clientii nostri sa le foloseasca cu placere.""

Produse de calitate superioara, traditionale, naturale si autentice care o diferentiaza in mod clar de alimentele similare, costurile reduse in comparatie cu concurenta sunt corelate direct cu nivelul ridicat al productivitatii muncii si, in acelasi timp, comparatiile nu pot fi facute decat intre firme aflate pe aceeasi pozitie, pentru ca nu se pot compara.

Avem un numar mic/mediu de salariati ceea ce constituie un real avantaj managerial, la care se adauga economia viitorului, care implica automatizarea si munca din fata calculatorului de la domiciliu. Personal inalt calificat si competent - competent insemnand atat calificat cat si creativ, mobil in spirit, cu tenacitate si rabdare, dar nu slugarnic. Poate ca toate celelalte puncte tari nu pot fi cu adevarat fructificate, daca nu exista personalul competent si manageri care sa-i conduca.

Romania dispune de conditii favorabile pentru dezvoltarea intr-un ritm sustinut a agriculturii, in viitor. Se apreciaza ca Romania dispune de resurse importante pentru sporirea in continuare a numarului de hectare.

Asemenea niveluri ale efectivelor si productiei de vinete vor putea fi inregistrate in conditiile unor eforturi investitionale, materiale si umane deosebite, pregatirea profesionala a agricultorilor constituind un adevarat "pilon de rezistenta" in dezvoltarea filiarelor produselor agricole.

Exportam vinete in toata lumea, din Ungaria in SUA si din Spania in Siria. Interesant e faptul ca agricultura a fost in tara noastra singura afacere de tip privat acceptata de comunisti.

Romania are o lunga traditie in agricultura, producerea vinetelor si a celorlalte produse agricole. Sectorul este dominat de producatori mici, din mediul rural, care ingrijesc pana la 50 de hectare. Recent, noile reguli de sanatate si siguranta alimentara, mai stricte, atat din Romania cat si din UE, vor face mai dificila situatia agricultorilor fata de concurenta. Asistenta RADP s-a concentrat pe imbunatatirea metodelor de productie, indeosebi pe trecerea de la productia conventionala la cea bio. Cererea de produse bio este foarte mare in Europa. Cel mai adesea, vinetele bio aduc o crestere a preturilor de 40% comparativ cu produsele conventionale.

FISA DE MARKETING A OFERTEI

ZACUSCA DE VINETE cu ardei

Ingrediente (materii prime si compozitie traditionala)

Vinete coapte(33%), ardei copti(16%), ceapa(11%), ulei de floarea soarelui(11%), morcov(5%), pasta de tomate(5%), amidon hidratat( 8%), sare, piper, foi de dafin, boia de ardei, conservant(benzoat de sodiu).

PREPARARE (modul de productie traditional)

Se spala bine gogosarii, se curata de cotoare si de seminte, se dau prin masina de tocat, apoi se pun la fiert cu o cana de ulei intr-o oala mare cu fundul mai gros,amestecand des pentru a nu se prinde. Separat se fierb cu o cana de ulei intr-un ceaun 1 kg morcov ras pe razatoarea mica. Se fierbe cateva clocote in apa ceapa curatata dar intreaga,se scurge,apoi se da prin masina de tocat. Se pune ceapa la fiert cu o cana de ulei intr-un ceaun, iar cand clocoteste se adauga merele curatate si rase pe razatoarea mare.

Cand toate ingredientele sunt fierte, se amesteca cu vinetele coapte, scurse bine de zeama si date prin masina de tocat, cu pasta de tomate, mierea, sarea si restul condimentelor, iar oala in care au fost bine amestecate toate se da 1 ora la cuptor pana se ridica uleiul deasupra, amestecand din cand in cand.

Ambalarea- Amestecul se toarna in ambalaje de plastic sterilizate

Pastrarea- ambalajele se capseaza si se tin bine acoperite, se pastreaza la temperatura de +2+6sC.

Zacusca in cantitati moderate, este un produs care exista deja pe piata mondiala. El se vinde cu succes si se afla in topul preferintelor consumatorilor.

Este un produs natural si de calitate superioara, o delicatesa pentru multi. Nu este un produs de lux, ci dimpotriva, este un aliment solicitat de toate categoriile de consumatori, fiind un produs bine cunoscut pe piata.

Pozitionarea pretului se face in functie de cantitate:

SARDES-ZACUSCA VINETE SI ARDEI = 250g 5,75 RON

SARDES-ZACUSCA VINETE SI ARDEI = 100g 2,43 RON

Produsul poate fi gasit in toate supermarket-urile, hypermarket-urile astfel incat pot fi la indemana tuturor, dar cel mai bine este promovat in magazinele mari.

Promovarea comerciala a produsului se face prin pliante, promovarea la locul vanzarii, reducerii de pret si vanzari grupate.