Determinarea prezentei de Salmonella

Determinarea prezentei de Salmonella

NTG - metoda orizontala pentru enumerarea microorganismelor prin tehnica de numarare a coloniilor la 30 º Celsius.

Principiul metodei:

Stabilirea NTG aerobinezofili se efectueaza in urmatoarele etape:

-Insamintarea in frofunzime a unui mediu de cultura definit, turnat in doua cutii Petri, cu o cantitate determinata din proba de analizat, daca produsul este lichid, sau cu o cantitate determinata din dilutia initiala, in cazul altor produse.

-Pregatirea altor cutii Petri in aceleasi conditii, utilizand dilutii decimale din esantionul de analizat, sau din dilutia initiala.

incubarea cutiilor in conditii de aerobioza, la 30ºCelsius, in Z = 72 ore (3 zile).

-Calculul UFC microorganismele /g sau/ml de proba, pe baza numarului de colonii obtinute in cutii alese la nivelurile de dilutie ce permit stabilirea unui rezultat semnificativ.

Pregatirea probei pentru analiza

In vederea evitarii contaminarii mediului si a probei luate in lucru, se recomanda a se lucra in nisa.

In cazul probelor solide, se preleveaza fragmente din diferite zone, astfel incat cantitatea necesara pentru analiza sa fie corect reprezentata.

Se cantaresc 10 g proba analiza, se maruntesc bine in mojar si omogenizator electric.

Metoda orizontala pentru detectarea bacteriilor din genul Salmonella

Sunt microorganisme ce formeaza colonii tipice sau mai putin tipice pe medii selective si manifesta caracteristici biochimice si serologice deschise conform standardului SREN ISO 6579/2003.

Mod de lucru :

Reimbogatirea intr-un mediu nutritiv respectiv (apa peptonata, tamponata)

Imbogatirea a doua medii selective lichide :

- bulion Rapaport vasiliadis cu soia modificat

- bulion muller - Kauffman tetrationat - novobiocina

Izolare si identificare

Confirmarea identitatii

Pregatirea probei de analizat si preimbogatirea selectiva - se face SR EN ISO 8261/2005

Salmonella enkridis - colonii mici, reflexe albastrui, aspectul de repartizare a microbilor este in functie de unde s-a facut insamantarea (bulion, ogor, mediu solid)

SALMONELLA