GOGOSI ÎMPARATESTI

Cu aluat fraged

Timp de pregatire: 25 minute

Timp de preparare: 20 minute

Ingrediente pentru 5 portii:

- 100 g. unt

- 125 g. faina

- 1/2 ruda de vanilie

- 375 ml. lapte

- 4 oua

- 100 ml. ulei

- 80 g. zahar pudra cu vanilina

- 150 g. marmelada de fructe

- 10 g. sare.

Modul de preparare:

Se înmoaie untul, se adauga faina si amestecând se înfierbânta fara sa se prajeasca. Se toarna laptele fierbinte în care a fiert si ruda de vanilie si amestecând continuu se fierbe pâna compozitia se îngroase. Se ia jos de pe foc si când s-a mai racit putin se adauga zaharul, putina sare si unul câte unul se încorporeaza galbenusurile de oua. La sfârsit se adauga si albusurile oualor batute în spuma tare. Într-o tigaie cu ochiuri pentru oua, unsa cu ulei se toarna din coca câte o lingura si se prajesc pe ambele parti pâna se rumenesc. Se servesc împreunate câte 2 gogosi cu marmelada si se pudreaza cu zahar cu vanilie.