MANAGEMENTUL PROCESARII

Herghelia Jegalia

Infiintata in anul 1915 in cladirile fostei ferme ALBION, ca depozit de remonta, ferma de crestere a cailor de la Jegalia a suferit diverse transformari pana in 1948 cand a trecut in subordinea Ministerului Agriculturii, devenind herghelie. Intre anii 1969-1970 a fost adus efectivul ce urma sa produca viitorul Cal de Sport Romanesc, la care, prin incrucisari complexe si potrivirea corecta a perechilor se urmareste obtinerea tipului dorit sa faca fata competitiilor hipice interne si internationale.

Situata la km.110 pe Autostrada Soarelui ,Herghelia Jegalia creste in prezent 275 cai din rasa Cal de Sport Romanesc, activitatea ei fiin structurata in trei directii:
.  cresterea, reproducerea si ameliorarea Calului de Sport Romanesc, folosind un numar de 8 armasari pepinieri si 45 iepe mama;
.  ameliorarea populatiilor de cabaline autohtone din zona judetelor Calarasi si Ialomita , prin cei 46 armasari de monta publica existenti in herghelie;
.  selectionarea exemplarelor valoroase dpdv al aptitudinilor pentru sarituri peste obstacole si dresaj .

Fiecare noua generatie produsa la Herghelia Jegalia a dat nume de rezonanta in sportul romanesc

De-a lungul anilor au aparut campioni ca Gruia, Mult-Iubit, Rarau, Rug, Univers, Tam - Tam si nu in ultimul rand Carnaval, ai caror produsi activeaza in prezent ca armasari pepinieri in aceasta unitate. Herghelia Jegali beneficiaza de spatii adecvate de cazare si intretinere corespunzatoare a cabalinelor, formate din 9 grajduri de zidarie (in proportie de 80 % refacute), terenuri de antrenament si singurul manej acoperit din Romania,care poate gazdui competitii hipice interne si internationale. Baza furajera este formata din 504 ha teren arabil, depozitul de furaje fibroase si magazia de furaje concentrate, care permit producerea in cele mai bune conditii a tuturor furajelor necesare asigurarii hranei intregului efectiv de cabaline. Aliniindu-se la cerintele internationale, ICAS Bucuresti si Directia de Crestere , Exploatare si Ameliorare a Cabalinelor din RNP, au elaborat un program de implementare a insamantarilor artificiale la cabaline, infiintand in cadrul hergheliei un laborator ce urmeaza a fi dotat la cerintele Comunitatii Europene, prin acesta, valorificandu-se la maxim puterea amelioratoare a plus-variantelor acestei rase in formare.

Ingrijiri corporale:

Pansajul se executa zilnic numai in perioada de stabulatie (iarna), vara acesta fiind lasat pe seama factorilor naturali si se rezuma doar la indepartarea impuritatilor ce stinjenesc animalul. Controlul si toaletarea copiteor se face obisnuit la 4-6 saptamini sau ori de ite ori este nevoie in cazul corectarii unor defecte de crestere ale copitei. Copitele albe, cele cu cornul subtire si putin rezistent, se pot proteja prin aplicarea unor potcoave usoare si slab batute, prinse in 2-3 caiele mici (in afara liniei albe a copitei).

Miscarea:

Miscarea se face in cite doua reprize zilnice a cite 45-50 minute la tineretul intre 1-2 ani si a cite o ora la cel de peste doi ani. Exercitiile se executa pe categorii de virsta, dimineata intr-un sens si seara in sens opus (in culoarul de miscare), iar efortul creste progresiv cu virsta. Dupa fiecare repriza de miscare, obligatoriu se executa busumarea si inlaturarea impuritatilor care pot produce jena.

Alimentatia:

Necesarul de hrana se stabileste in functie de rasa, masa corporala, virsta, nivelul efortului solicitat de programul de dresura si antrenament.
Dintre nutreturile fibroase se folosesc finurile de foarte buna calitate, in cantitati de 1 - 2 kg / 100 kg viu, din care cel putin 35 - 40% finuri de leguminoase.
Concentratele se administreaza in amestec, in cantitati de 5 - 8 kg, din care ovaz 4 - 6 kg (70 - 80%); orz 0,5 - 1 kg; porumb 0,3 - 0,7 kg; mazare, tarite si altele pina la 0,2 - 0,5 kg. Suculentele se folosesc in cantitati mici de 2 - 5 kg, iar masa verde se poate administra sub forma palita, pina la 8-10 kg.

Ratiile se administreaza in trei tainuri.

Pansajul si examinarea atenta a membelor se face de mai multe ori pe zi, in functie de programul efectiv la care este supus tineretul. Dimineata se executa un pansaj sumar si general, care dupa efectuarea programului de dresaj sau antrenament se continua cu : uscarea transpiratiei prin busumare, spalarea membrelor daca este nevoie si controlul copitelor.

Dupa programul de dupa-amiaza, se executa un pansaj energic prin busumare; indepartarea prafului prin periere apoi stergerea cu o cirpa curata si moale.Se face controlul copitelor inlaturindu-se corpurile straine de pe talpa sau furcuta copitei si se unge cornul cu unsoare de copita.

Dresajul incepe prin obisnuirea calului cu saua fara scarite, apoi cu scarite si cu stringerea chingii, lectiile desfasurindu-se in cite doua reprize zilnice a 20-30 minute, cu o durata de 8 - 10 zile. Inseuarea se face in grajd, iar plimbarea la mina in manej. Urmeaza obisnuirea calului cu greutati crescinde in sa si apoi cu calaretul, calul fiind condus initial la lonja si ulterior de calaret. Durata lectiei este de 14 - 18 zile, in cite doua reprize zilnice a 30 minute. Principiile de baza si desfasurarea gradata a antrenamentului pentru calul de trap este asemanatoare cu a calului de galop.

Dresajul consta in obisnuirea calului cu zabala, cu harnasamentele si inhamarea la Sulky, durata lectiilor fiind de 20 - 60 minute si dureaza obisnuit 4 - 6 saptamini. Antrenamentul pentru tractiune se face la toate rasele usoare si intermediare exceptind rasele Pur Singe Englez si Trapas. Antrenamentul se face pentru forta si pentru rezistenta.

Dresajul se realizeaza prin aplicarea schemei generale de dresaj, fara a mai aplica si dresajul cu saua.

Rase de cai:

Calul Arab reprezinta una din cele mai vechi si nobile rase, provenind din vechiul Equus Caballus Aryanus, perfectionata si meliorata prin dragostea si daruirea poporului arab fata de cal. La formarea si perfectionarea calului arab un rol important l-au avut factorii social-istorici din vremea respectiva, calul reprezentind un mijloc ce satisfacea din plin cerintele vietii nomade.

Inaltime

144 - 157 cm

Culoare

Murg, vinat, roib, rar negru si foarte rar alte culori.

Calul Ahal-Tekin este o rasa veche, dezvoltata in Rusia, originara din Asia unde a fost folosit de catre triburile nomade drept cal de razboi. Calul Ahal-Tekin are o rezistenta uimitoare care a fost dovedita in 1935 cind un grup de cai Ahal-Tekin au fost dusi intr-o calatorie grea prin desert, spre Moscova, fara apa.

Inaltime

142 - 152 cm

Societatea comerciala Vilceanca

Societatea comerciala Vilceanca produce si comercializeaza ulei rafinat din floarea soarelui de cea mai buna calitate si la cel mai atractiv pret. De curand firma si-a extins capitalul prin construirea primei ferme de porci din judetul Giurgiu cu un efectiv de 2000 de capete, dupa cele mai inalte standarde europene.In plus SC Vilceanca SRL detine si un depozit de materiale de constructii pentru lucrari de la cele mai simple pana la cele mai complexe.

Zarea

1912: William Mott, venit din Germania, infiinteaza fabrica de sampanie Mott&Fils in Calea Grivitei, Bucuresti in niste magazii

1929: se produceau 100.000 sticle de sampanie pe an, productia a inceput sa creasca considerabil in timpul razboiului

1948: nationalizarea

1953: Zarea se infiinteaza sectia coniac

1958: Zarea produce tot vermutul Romaniei atat pentru consum intern cat si pentru export

2004: Zarea se reinventeaza si intra din nou sub influenta traditiei germane datorita parteneriatului cu grupul Schloss Wachenheim, numarul 1 mondial in productia de spumante

Compania Zarea a fost fondata de Wilhelm Mott in 1912. Venit din Germania, dupa ce a lucrat cativa ani la fabrica de sampanie Rhein, Wilhelm Mott a infiintat o mica fabrica proprie in Calea Grivitei.
Desi reprezenta o afacere la inceput de drum, compania Zarea a ajuns pana in 1929 sa produca 100.000 de sticle de sampanie pe an, o cifra remarcabila pentru acele timpuri. Aceasta cifra a fost, contrar asteptarilor, incurajata de razboi, cresterea productiei in aceasta perioada fiind semnificativa.
In 1948 fabrica a fost nationalizata sub numele pe care il poarta si astazi, ZAREA ajungand numarul 1 in productia de spumante din tara. Treptat spumantelor li s-au adaugat alte tipuri de bauturi alcoolice care au ajuns cu vremea sa domine segmentele de piata aferente: in 1953 se infiinteaza sectia de brandy iar 5 ani mai tarziu sectia de vermut.
In 2004 compania Zarea se reinventeaza si este supusa celei de a treia mari transformari din istoria sa, privatizandu-se si intrand intr-un parteneriat cu liderul mondial in productia de bauturi spumante: grupul german Schloss Wachenheim - un parteneriat demn de renumele ei. Astfel, traditiei companiei i se adauga un plus de valoare, dar si un nou atribut : inovatia.
Acum, in anul 2007, ZAREA a pasit cu dreptul in Uniunea Europeana : compania este certificata pe sistem ISO 9001/2001 , fabrica este in plin proces de retehnologizare, iar portofoliul de marci a fost restructurat, pentru a corespunde cerintelor consumatorilor. Astfel, compania Zarea a investit in toate tehnologiile de obtinere a spumantelor, fiind unicul producator care le acopera pe toate - metoda Charmat (fermentare in tanc), metoda champenoise (fermentare in sticla) si tehnologia Asti. Numai asa au putut fi acoperite toate segmentele de gust (brut natur, brut, sec, demisec, dulce)si toate segmentele de pret. Longevitatea si succesul marcii ZAREA nu ar fi fost posibile fara cateva elemente esentiale: calitatea constanta a produselor in timp prin pastrarea retetelor originale, prezenta in targuri internationale si manifestari de profil. Medaliile dobandite de-a lungul timpului adauga un plus de motivatie in lupta pentru pozitia de lider de piata. Mai mult, incepand cu anul 2004, anul privatizarii companiei, succesul marcii ZAREA are inca o forta motrice: o echipa unita si dedicata consumatorilor.
Provocarea dar si obiectivul companiei pe termen lung, o reprezinta redobandirea pozitiei de odinioara, cand ZAREA reprezenta cel mai important jucator pe piata producatorilor de bauturi spumante. "Sa ramana alaturi de noi, sa aiba incredere ca ne vom recapata puterea. Dupa cum s-a vazut din exemplele altor tarilor ex-comuniste, marcile cu traditie stiu sa revina in forta dupa o vreme, ajungand pe pozitii de lideri. Lucrurile bine facute nu mor niciodata. declara domnul Emil Popescu, Director General al companiei ZAREA.

Zarea, cu o veche traditie pe piata de spumante din Romania - aproape 100 de ani - este singura companie nationala care are capacitatea de a produce spumante folosind oricare din tehnologiile existente:

    Spumant cu fermentare in sticla metoda traditionala sau Champenoise

    Spumant cu fermentare in tanc - metoda Charmat

    Spumant cu aroma de fructe - singura metoda prin care acest spumant se poate obtine este cea a adaosului de CO2

    Spumant dupa metoda Asti

Zarea Diamond Collection,marca ce respecta intocmai traditia din 1912 si ofera calitatea deosebita a fermentarii in sticla. Faptul ca in prezent numai 20% din productia mondiala de spumante este obtinuta prin procedeul fermentarii in sticla iar in Romania acest procent este semnificativ redus (2% sporeste valoarea spumantului Zarea Diamond Collection.

ZAREA - Crystal Collection singura gama completa de litraje din Romania -0,75l;1,5l;3l.

Cu peste 100 de ani de experienta in productia de vinuri spumante, compania Zarea se confunda cu insasi ideea de sampanie in Romania. Acopera o gama variata de gusturi: sec si demisec pentru a raspunde oricaror preferinte.

Elegant, bine echilibrat si placut la gust, Athenee Palace este, de peste 15 ani deliciul a milioane de consumatori din Romania.Acest vin spumant demisec a fost oferit in doua sortimente: cel classic,alb, fiind completat de cel mai romantic,ros, pentru a conferi sarbatorii dumneavoastra aura pe care o doriti. In 2007, pentru a raspunde si gustul acelora care prefera fructele, gamei Athenee Palace I s-au alaturat si sortimentele de fragi si caise, singura marc ace ofera aceste gusturi pe piata romaneasca.

Procedura de fermentare: fermentare in tanc

Recomandare de consum: pentru a putea savura cel mai bine aroma adevarata a vinului se recomanda o temperature de servire de 5-7 grade Celsius.

Fabricat dupa o reteta de origine germana, spumatul FABER este apreciat pretutindeni in lume.

Gama ofera un gust demisec prin Faber Cuvee Royale si unul dulce prin spumantul rosu Faber Rouge

Procedura de fermentare fermentarea in tanc.

Recomandare de consum Ca orice spumant, calitatile plenare ale vinului sunt puse in evidenta la 5-7C

Acest vin spumant, demisec, impresioneaza prin rafinamentul sau si prin puternica sa personalitate

Fiind gandita pentru copii nu are alcool, evident, si are un gust de fructe bine definit si placut.

Cele 5 sortimente ale sampaniei pentru copii Robby Bubble sunt:

• capsuni,
• piersici,
• cirese,
• zmeura
• tropical

Lady Raspberry, varianta de zmeura este special destinata fetitelor in asa fel incat sa le completeze frumos orice petrecere in roz pe care ar vrea sa o aiba (este singura sampanie pentru copii special destinata lor)

In portofoliul Robby Bubble se afla, de asemenea, singura mega sticla (de 1,5 l ) de pe piata romaneasca. Pentru mega petreceri!

Cu o traditie de peste 50 de ani, compania Zarea produce primul vermut din Romania, disponibil in doua variante: alb si rosu. Distinctiile obtinute constant de-a lungul timpului, confirma inca o data valoarea acestui vermut.
Aceasta bautura intermediara pe baza de vin, cu o tarie alcoolica de 16% se consuma bine racit, la 5-7C, ca aperitiv, fara adaos de cuburi de gheata.

Vermutul Zarea este disponibil in variantele de 0,5l si 1l.

Corrido este singura marca romaneasca de sangria, o bautura spaniola foarte cunoscuta in lume facuta din vin si citrice. Produsa in Romania de compania Zarea SA., sangria este facuta dupa o reteta originala spaniola respectata foarte strict.

Corrido Sangria se serveste bine racita, la 8-9C, si poate fi amestecata cu felii din fructele care va plac cel mai mult. E o bautura a verii: usoara, acidulata, aromata cu fructele Mediteranei. Se poate consuma ca aperitiv , in timpul mesei sau la desert. Efectul sau racoritor si gustul usor, o recomanda pentru a va fi alaturi in orice moment! Corrido Sangria este disponibila in variantele de 0,25l si 1 litru.

Bitterul Carpaten produs de ZAREA SA este o bautura intermediara pe baza de vin, aromatizata natural prin macerate obtinute in fabrica proprie din plante si citrice . Acest bitter cu o tarie alcoolica de 16%, produs pentru prima data in urma cu aproximativ 30 de ani, este singurul bitter de pe piata romaneasca aromatizat 100% natural. Gustul sau dulce-amarui, cu aroma proaspata de plante si citrice a ramas neschimbat de-a lungul timpului, astfel incat consumatorii sai au putut avea tot timpul garantia calitatii sale.
Bitterul Carpaten se consuma rece, atat inainte cat si dupa-masa , fiind bine -cunoscute proprietatile sale digestive. Carpaten este disponibil in variatele de litraje- 0.2 l, 0.5 l, 1 l si 2 l

Florentino - Produse dupa o reteta italieneasca, la care se adauga si experienta de cateva zeci de ani a intreprinderii Zarea, lichiorurile Florentino sunt o fina intruchipare a calitatii. Aroma, gustul si catifelarea inconfundabila ii creeaza o unicitate aparte, ce a fost mereu apreciata de cunoscatori. Aromele de visine, piersici si fructe de padure satisfac din plin preferintele consumatorilor romani. Se serveste ca aperitiv, in coktail-uri, salate de fructe sau in compania desertului. Litrajele disponibile sunt 0.2L, 0.5l si 2L.

Degustarea vinului:

Cum procedezi:

Mirositul Temperatura optima pentru consum si degustare este 10-12 grade, pentru vinurile albe, si 17-18 grade, pentru cele rosii. Toarna putin vin in paharul inclinat si evita sa atingi cupa cu mana, pentru a nu modifica temperatura. Apoi, apropiind nasul cat mai aproape de marginea paharului, inspira profund. A ce miroase? Verifica in paleta de arome.

Gustatul Ia o gura de vin si plimb-o prin gura, ca si cum ai mesteca. Degustatorii profesionisti aspira in acelasi timp si putin aer, ceea ce le permite sa aereze vinul si sa-l 'deguste' si prin nas. Cu putin exercitiu, poti ajunge si tu la aceasta performanta. Vei simti dulceata vinului pe varful limbii, aciditatea - in partile laterale ale limbii, iar taninul - pe peretii obrazului. Pentru racire, vinul nu se pune la congelator si nu se adauga cuburi de gheata in pahar.

IndAgra Farm, expozitia internationala in domeniul produselor si echipamentelor din domeniul agriculturii si zootehniei

IndAgra Farm va reuni la aceasta editie peste 579 de firme din 23 de tariBelgia, Bulgaria, Canada, Coreea de Sud, Finlanda, Franta, Germania, Grecia, Irlanda, Italia, Liban, Marea Britanie, Moldova, Olanda, Polonia, Republica Ceha, Romania, Slovacia, Spania, SUA, Suedia, Turcia, Ungaria pe o suprafata de 32.000 mp, din care peste 22000 mp interior si de aproximativ 10000 mp exterior.Executivul a alocat suma de 533.000 lei in vederea participarii Ministerului Agriculturii si Dezvoltarii Rurale (MADR), cu standuri proprii de prezentare, la Expozitia internationala de echipamente si produse din domeniul agriculturii, zootehniei si alimentatiei "Indagra Farm" Bucuresti, in perioada 5-9 noiembrie 2008.MADR va prezenta, cu aceasta ocazie, activitatea sa in sectorul zootehnic, politica sa de informare, sustinere si consultanta acordate fermierilor, si va organiza o expozitie de prezentare si degustare a produselor traditionale si ecologice romanesti.

Totodata, in cadrul expozitiei se va organiza o Conferinta la nivel inalt, la care vor participa unii ministri ai agriculturii din statele membre ale Uniunii Europene.

Academia de Studii Economice

LA MANAGEMENTUL PROCESARII