Dieta in rezectia gastrica (la externarea din spital)

Dieta in rezectia gastrica (la externarea din spital)

Dupa externare, bolnavilor cu stomacul operat pentru ulcer gastric, li se prescrie o dieta care sa le permita intoarcerea treptata, dar rapida la nutritia normala, tinand cont de toleranta individuala pentru diferite alimente (3). Dieta este bogata caloric (in jur de 2500 calorii pe zi) in proteine (mai ales cele animale, cu valoare biologica mare) si grasimi. Ratia se imparte in 5-6 mese pe zi, fiecare avand un volum mic, pentru a nu crea tulburari digestive. Se recomanda o mestecare adecvata, evitandu-se regurgitarea rapida.

Regimul alimentar se compune din urmatoarele grupe de produse de baza : lapte si branza de vaci, carne (fara tesut aponevrotic si tendoane) si peste (fiert sau fript), oua fierte moi, sau preparate, paine - permisa in cantitate mica si veche de o zi, fainoase (spaghete, fidea, taitei, orez), in cantitate mica, legume cu celuloza fina (morcovi, dovlecei, conopida) sub forma de piureuri, sufleuri, fructe, sub forma de compot pasat, dulciuri, sub forma de aluaturi fierte, creme de ou, gelatine, chisel si spume (se evita consumul glucidelor rafinate), grasimi - preferabil sub forma emulsionata (frisca, smantana sau unt).

Bolnavul trebuie sa evite din alimentatia sa urmatoarele produse : branzeturile fermentate, carnurile grase, pestele gras, carnea afumata conservata, mezelurile , carnurile de vanat, carnurile fripte in sange, sosurile, rantasurile, conservele de orice fel, fasolea si mazarea uscata, painea neagra, painea proaspata, patiseriile din comert, inghetatele, prajiturile, legumele crude, fructele crude, varza, ardeii grasi, rosiile, ciupercile, ceapa, usturoiul, bauturile gazoase, alcoolul sucurile de fructe. Este preferabil ca intocmirea regimului alimentar sa se faca de catre un dietetician care sa tina seama de particularitatile pacientului si posibilitatile sale de nutritie.

Largirea dietei se face dupa 3 luni, la cei cu rezectie partiala, si dupa 6 luni, la cei cu rezectie totala. In principiu, la 6 luni de la operatie, in prima situatie, si la 12 luni, in cea de-a doua, se poate reveni la o alimentatie normala (exceptand condimentele, dulciurile concentrate, alcoolul). Evolutia pacientilor este buna, cand starea de sanatate, apetitul, greutatea si puterea de munca se restabilesc.