RULOU DE SOMON CU CAVIAR
RULOU DE SOMON CU CAVIAR Materi prime: -somon fumme = 100g; -unt alifiat = 20g; rezulta:160g; -busuioc verde = 1/2leg; -icre negre = 40g; -ulei de busuioc = 30ml; -piper mozaic -paCiteste tot ... 100 cuvinte
Dimensiune mica
- fara poza |
 |
 |
SANCSUCA (zacusca cu julien de vita)
SANCSUCA (zacusca cu julien de vita) Materii prime: -ceapa = 100g; -ardei gras = 90g; -ardei iute = 1 buc; -rosii = 150g; -antricot de vita = 150g; -sare si piper = dupa gust; -ulei de masline = 40ml. Proces tehnoCiteste tot ... 147 cuvinte
Dimensiune mica
- fara poza |
|
|
COZI DE HOMAR CU FULGI DE PORUMB SI SUSAN
COZI DE HOMAR CU FULGI DE PORUMB SI SUSAN Materii prime: -cozi de homar = 4 buc; -fulgi de porumb = 30g; -susan = 30g; -faina = 10g; -ou = 1 buc; -ulei = 30ml; -orez cu bobul lung = 50g; -ananas -50g; -rucola =Citeste tot ... 154 cuvinte
Dimensiune mica
- fara poza |
|
|
SCOICI AMANDE GARNISITE CU FOI DE SPANAC SI SOS NORMANDE
SCOICI AMANDE GARNISITE CU FOI DE SPANAC SI SOS NORMANDE Materii prime; -scoici amande = 6 buc; -spanac = ½ leg; -ulei de masline = 30ml; -sare si piper = dupa gust; -vin alb = 30ml; -foi de dafin = una; -Citeste tot ... 134 cuvinte
Dimensiune mica
- fara poza |
|
|
FRIGARUI DE STRIDII
FRIGARUI DE STRIDII Materii prime: -stridii = 8 buc; -slaninuta congelata = 8 felii ; -sare si piper = dupa gust; -pesmet = 30g; -lamaie = 50g; -unt = 30g; -frigarui de bambus = 2 buc; Proces tehnologic: -se scot strCiteste tot ... 123 cuvinte
Dimensiune mica
- fara poza |
|
|
TORTELINI CU CREVETE
TORTELINI CU CREVETE Materii prime: -tortelini umpluti cu branza = 120g; -ceapa = 50g; -usturoi = un catel; -ulei de masline = 30ml; -rosii in bulion = 150g; -vin alb = 30ml; -fasii de parmezan = 30g; -cozi deCiteste tot ... 90 cuvinte
Dimensiune mica
- fara poza |
|
|
VARZA CREATA UMPLUTA CU PIEPT DE PUI
VARZA CREATA UMPLUTA CU PIEPT DE PUI Materii prime: -varza creata = 3 foi; -ceapa = 150g; -ciuperci = 90g; -piept de pui = 200g; -sare si piper = dupa gust; -ulei = 90ml; -iaurt =150g. Proces tehnologic: -Citeste tot ... 100 cuvinte
Dimensiune mica
- fara poza |
|
|
ANDIVE IN RULOU DE SUNCA
ANDIVE IN RULOU DE SUNCA Materii prime: -andive mici subtiri si frumoase = 2buc; -sunca de Praga = doua felii; -unt moale alifiat = 30-40g; -rucola = un buchetel; -ulei masline = 30ml; -piper mozaic; -grenadin de rodii;Citeste tot ... 129 cuvinte
Dimensiune mica
- fara poza |
|
|
VARZA CREATA UMPLUTA CU SOMON,GARNISIT CU ICRE DE MANCIURIA
VARZA CREATA UMPLUTA CU SOMON,GARNISIT CU ICRE DE MANCIURIA Materii prime: -varza creata = 3 foi; -somon = 200g; -ciuperci =90g; -orez oparit = 150g; -sare si piper = dupa gust; -unt de crevete = 90g -sampanieCiteste tot ... 114 cuvinte
Dimensiune mica
- fara poza |
|
|
DOVLECEI UMPLUTI GRATINATI CU CASCAVAL
DOVLECEI UMPLUTI GRATINATI CU CASCAVAL Materii prime: -un dovlecel; -ceapa = 70g; -ardei gras = 60g; -ciuperci proaspete = 40g; -marar = ½ legatura; -cascaval = 60g; -sare si piper = dupa gust; -ulei = 40mlCiteste tot ... 131 cuvinte
Dimensiune mica
- fara poza |
|
|
CROCHETE DE NAUT MACEDONENE
CROCHETE DE NAUT MACEDONENE Materii prime: -naut fiert = 150g; -oua = 2 buc; -ceapa = 50g; -patrunjel = ½ leg; -sare si piper = dupa gust; -faina = 30g; -pesmet = 60g; -ulei = 30g; -salata de verdeturi = unaCiteste tot ... 102 cuvinte
Dimensiune mica
- fara poza |
|
|
SALATA CU SOMON CAPSUNI SI FENICUL 4 p
SALATA CU SOMON CAPSUNI SI FENICUL 4 p 200 gr somon afumat, rupt fasii, 50 gr salata ruccola, 250 gr capsuni, taiate in jumatate pentru sos – 4 linguri ulei de masline, 20 linguri ote vin alb, 2 lingurite mustar, o lingurita mieCiteste tot ... 68 cuvinte
Dimensiune mica
- fara poza |
|
|
APERITIV CU PESTE
APERITIV CU PESTE Foi de clatita din - 250 ml bere neagra, 6 – 7 linguri faina de secara sau obisnuita, ulei de masline, sare, zahar Umplutura - 200 hering afumat, 6 – 7 fileuri de anchois, 150 gr ton conserva, sareCiteste tot ... 81 cuvinte
Dimensiune mica
- fara poza |
|
|
STIUCA MARINATA CU MIERE
STIUCA MARINATA CU MIERE 400 gr stiuca, 40 ml ulei, 150 gr morcovi, 100 gr ceapa, 100 gr telina radacina, 5 linguri miere de albine, 40 ml otet, faina, foi dafin, piper, sare, cimbru, 100 gr lamaie Pestele se curata, se spala, seCiteste tot ... 153 cuvinte
Dimensiune mica
- fara poza |
|
|
CARPACCIO DE SOMON
CARPACCIO DE SOMON 150 gr somon, ulei de masline, lamaie, patrunjel verde ( sau marar verde ), sare, piper Se trage delicat pielea, iar pentru marirea aderentei, se inmoaie degetele in sare. Se scot ultimele oase cu penseta, apoiCiteste tot ... 102 cuvinte
Dimensiune mica
- fara poza |
|
|
SALATA DE TON 1
SALATA DE TON 1 3 cutii ton conserva, 4 – 5 buc. castraveti murati, 200 gr rosii, 150 gr ceapa, 400 gr cartofi fierti, 2 oua fierte, ulei de masline, iaurt, miere de albine, sare, piper Citeste tot ... 31 cuvinte
Dimensiune mica
- fara poza |
|
|
SOMON CU SOS OLANDEZ
SOMON CU SOS OLANDEZ 150 gr somon, 100 gr sos olandez, lamaieCiteste tot ... 8 cuvinte
Dimensiune mica
- fara poza |
|
|
CLATITE CU PESTE
CLATITE CU PESTE 2 cutii cu peste in ulei, 150 gr ceapa, capere, cascaval, sare, piper, suc lamaie, salata decor, foi de clatite, capere, ulei Ceapa se taie pestisori f. subtire, se caleste in ulei, se amesteca cu pestele scursCiteste tot ... 66 cuvinte
Dimensiune mica
- fara poza |
|
|
SOMON MARINAT IN VIN ALB CU IERBURI SI SOFRAN 2 p
SOMON MARINAT IN VIN ALB CU IERBURI SI SOFRAN 2 p 280 gr somon, 20 gr ceapa, 15 gr usturoi, 100 ml vin alb, 100 ml smantana, foi dafin, sofran, lamaie, ulei de masline, ierburi ( cimbru, rozmarin, patrunjel ) Se marineaCiteste tot ... 132 cuvinte
Dimensiune mica
- fara poza |
|
|
PASTRAVI CU SOS DE MIGDALE
PASTRAVI CU SOS DE MIGDALE 4 buc pastravi, o lingurita praf de mustar, 100 gr unt, 100 gr migdale, 150 ml vin alb, 100 gr smantana, faina alba, ou, zeama de lamaie, marar, amidon alimentar, 150 ml ulei, sare, piper. Pastravii cuCiteste tot ... 94 cuvinte
Dimensiune mica
- fara poza |
|
|
Alte pagini
