Ouale - Valoarea alimentara a oualor
Ouale Valoarea alimentara a oualor Oul reprezinta un aliment deosebit de valoros pentru hrana omului datorita imbogatiei lui in factori nutritivi indispensabil organismului. Sub denumirea de oCiteste tot ... 1218 cuvinte
Dimensiune mica
- fara poza |
 |
 |
CARNEA - COMPOZITIA CHIMICA A CARNII SI MICROFLORA CARNII
CARNEA SI SUBPRODUSELE EI NOTIUNEA DE CARNE Sub denumirea de carne se intelege tesutul muscular animalului taiat,impreuna cu tesuturile cu care se afla in coneCiteste tot ... 4043 cuvinte
Dimensiune medie
- fara imagini |
 |
|
CONTROL SANITAR VETERINAR AL CARNII PROVENITA DE LA ANIMALELE DE MACELARIE SI AL CARNII DE PASARE
CONTROL SANITAR VETERINAR AL CARNII PROVENITA DE LA ANIMALELE DE MACELARIE SI AL CARNII DE PASARE IN UNITATILE DE TAIERE SI PROCESARE Sub denumirea dCiteste tot ... 2572 cuvinte
Dimensiune medie
- fara imagini |
|
|
Cercetari pentru inbunatatirea managementului apei la culturile de legume din camp si din solarii
Cercetari pentru inbunatatirea managementului apei la culturile de legume din camp si din solarii Prin contributii care vizeaza cresterea eficientei valorificarii apei din precipitatii si a apei de irigatie , proiectul areCiteste tot ... 2198 cuvinte
Dimensiune medie
+ cu poze |
|
 |
Obezitatea, cauze si suport a multor afectiuni la persoanele in varsta
Universitatea “AL.I.CUZA”, Iasi Facultatea de Educatie Fizica si Sport Specializarea Kinetoterapie si Motricitate Speciala Obezitatea, cauze si suport a multor afectiuni la Citeste tot ... 2819 cuvinte
Dimensiune medie
- fara imagini |
|
|
NORME SPECIFICE DE SECURITATEA MUNCII IN INDUSTRIA FERMENTATIVA
NORME SPECIFICE DE SECURITATEA MUNCII IN INDUSTRIA FERMENTATIVA ACTIVITATEA DE VINIFICATIE Art.53. Accesul in recipientele de transport si depozitare este permis numai dupa aerisirea acestora si verificareCiteste tot ... 1635 cuvinte
Dimensiune medie
- fara imagini |
|
|
PROCEDEE DE EXTRACTIE ALCOOLICA
PROCEDEE DE EXTRACTIE ALCOOLICA Farmacopeea prevede ca procedee de extractie oficinale macerarea, macerarea repetata si percolarea. 1 Macerarea La monografia Tincturi F.R. ed X prevedCiteste tot ... 3797 cuvinte
Dimensiune medie
- fara imagini |
|
|
CONDIMENTELE
CONDIMENTELE Dintre materiile prime auxiliare, condimentele sunt produse de origine vegetala, exceptand sarea de bucatarie care este de origine minerala. Ele se adauga in preparatele culinare in cantitati mici pentru a le daCiteste tot ... 1257 cuvinte
Dimensiune mica
- fara poza |
|
|
FAINA
FAINA Faina este produsul obtinut prin macinarea cerealelor panificabile – grau, secara, orz – prelucrand selectiv componentii alimentari ai acestora. In panificatie si patiserieCiteste tot ... 1131 cuvinte
Dimensiune mica
- fara poza |
|
|
Consumul de fructe si importanta glucidelor in organism
Consumul de fructe si importanta glucidelor in organism Diabetul este unul dintre cele mai raspandite sindromuri in lume. Anual numarul persoanelor diabetice creste. Intrucat efectele acCiteste tot ... 3506 cuvinte
Dimensiune medie
+ cu poze |
|
|
LAPTELE
LAPTELE Laptele este produsul natural, secretat de glandele mamare ale animalelor mamifere ( vaca, bivolita, capra, oaie), sub forma de lichid alb – galbui, opac, mai vascos decat apa,Citeste tot ... 1869 cuvinte
Dimensiune medie
- fara imagini |
|
|
MATERII AUXILIARE FOLOSITE IN ALIMENTATIE
MATERII AUXILIARE FOLOSITE IN ALIMENTATIE GRASIMILE ALIMENTARE Grasimile reprezinta o grupa de alimente importante pentru aportul lor energetic. Ele sunt raspandite atat in regnul vegetal, cat si in cel animal. GraCiteste tot ... 586 cuvinte
Dimensiune mica
- fara poza |
|
|
PREPARATE DIN CARNE - TEHNOLOGIA OBTINERII AFUMATELOR
CUPRINS CAP. I INTRODUCERE CAP. II CARACTERIZAREA MATERIILOR PRIME SI AUXILIARE 1. Carnea de porcine 2. Citeste tot ... 3482 cuvinte
Dimensiune medie
+ cu poze |
|
|
Excesul ponderal si curele de slabire - Cauzele cresterii in greutate
Excesul ponderal si curele de slabire In ultimii ani a inceput sa se traga un serios semnal de alarma privind cresterea semnificativa a numarului persoanelor supraponderale si obeze.Citeste tot ... 7797 cuvinte
Dimensiune mare
- fara imagini |
 |
|
BAUTURILE NEALCOOLICE
BAUTURILE NEALCOOLICE 1 Principalele tipuri de bauturi Din acesta categorie fac parte : apa carbogazoasa, apele minerale, bauturile racoritoare, sucurile de fructe si legume, ceaiul si cafeaua. 2 Apa carbogazoasa se prepara prinCiteste tot ... 5288 cuvinte
Dimensiune mare
- fara imagini |
|
|
Dieta ideala
Principiul I : Dieta ideala Un potential cititor, vazand titlul acestui capitol, ar putea spune : “Bine, dar s-au scris volume intregi pe aceasta tema ; cum ar putea clarifica aceasta problema extrem deCiteste tot ... 12987 cuvinte
Dimensiune mare
- fara imagini |
|
|
TOXIINFECTIILE ALIMENTARE - TOXIINFECTIA ALIMENTARA CU SALMONELE
TOXIINFECTIILE ALIMENTARE Toxiinfectiile alimentare constituie un tip particular de afectiuni acute digestive, caracterizate clinic prin fenomene de gastroenterocolita acuta, care apar ca izbucniri epidemice sauCiteste tot ... 2673 cuvinte
Dimensiune medie
- fara imagini |
|
|
NOTIUNI GENERALE IN GASTRONOMIE
NOTIUNI GENERALE IN GASTRONOMIE v Tehnologia culinara – transforma materiile prime in produse finite sau semifinite printr-o succesiune de operatii mecanica, fizice, bio-chimice sau combinate. v &Citeste tot ... 6988 cuvinte
Dimensiune mare
+ cu imagini |
|
|
GLUCIDELE - Digestia glucidelor
GLUCIDELE Retineti 1. Cea mai mare parte din energia necesara organismului trebuie sa provina din glucide complexe. 2. Cerealele integrale, fructele si legumeleCiteste tot ... 2367 cuvinte
Dimensiune medie
- fara imagini |
|
|
TERMENI SI DEFINITII APLICABILE IN IMPLEMENTAREA SISTEMULUI HACCP PRINCIPII DE IGIENA IN UNITATILE DE PRODUCTIE
TERMENI SI DEFINITII APLICABILE IN IMPLEMENTAREA SISTEMULUI HACCP PRINCIPII DE IGIENA IN UNITATILE DE PRODUCTIE 1 – Termeni si definitii aplicabile in implementarea sisteCiteste tot ... 5006 cuvinte
Dimensiune mare
+ cu imagini |
|
|
Alte pagini
